材料
+ w- C) \ w( E, E0 X- o5.39.217.76蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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, V/ U2 ~+ z9 @9 \9 x0 q醃料
# N/ G A( t. B- v* Y黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法
9 A1 y# Z- p: }1 b1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 X6 D& P i" N
2 m8 O1 t/ U- q: c公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。! K: g& D2 |$ ?' v* z& i$ S* N: l
# E3 j& }# x9 `4 E: j8 C$ |3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X, I& v/ S( M, b3 |; _" z
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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, ~! K6 @+ c, F- e* { A5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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. T( T+ S6 m: U2 \3 E r7 A) a貼士
( |# F7 w. Y- Y4 E2 `/ Q公仔箱論壇錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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