材料6 i$ C" v( P% h. }9 S; r
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料
& `; r, D# W5 L5 Q1 j公仔箱論壇黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙- f3 Z# Z+ q9 l, ?0 ?, i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& x" n0 I4 e4 m3 ]
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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6 m5 D5 b" l+ T, X2 m' z0 V1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
6 e4 c D- j& Y. R: |' P2 q1 P, P3 B6 f錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。公仔箱論壇3 J# N2 M5 N% X8 ~2 k
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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