材料tvb now,tvbnow,bttvb Y, P' W- T/ u5 a$ I9 f
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量5.39.217.76$ e) \( K' i9 `+ C5 r: W! W% c6 ?
5 A! c, A$ D) [( X3 ^公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb ? |! ^( I7 j4 ]. ?
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 l4 ]; H) M4 `% F9 _, N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb F% G: u+ V0 u" M: q0 Q
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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! U: f, v, w2 _+ e) K* Ntvb now,tvbnow,bttvb4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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3 e+ z3 D7 l; {& Z5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。; P# M6 M3 \5 g8 e6 A7 w( k
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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