材料
5 M# N: r- P: P+ U9 v- e5.39.217.76蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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& L( I. v/ p; o! C d4 z5 N公仔箱論壇醃料
' |$ L+ W- e; R5 I D公仔箱論壇黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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! T9 @2 x! {% |2 t& y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# V3 g* B8 {) u9 M" N- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。公仔箱論壇/ n: N; I4 g% ^( l1 n! h
* J; |/ z8 _7 O4 v; P5 w7 a2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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% w2 q$ m0 f5 l- t8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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% ^6 @2 i, `6 n8 ?, R/ t4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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7 W6 c ^, J: h9 e8 ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。2 x7 k2 ] P% U# ], y: N, D
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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