材料
+ @0 N+ w: j6 A5 u黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇 X# M& p( m6 f1 a4 g7 D
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醃料0 j; w: `! J( S5 V) L
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙! c7 |& l0 E! u4 h! L. a }) s, P$ ^
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0 g9 u0 M) h8 H. j' O: k公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 t6 ?' q+ D& |4 E* Z3 e9 F6 X
1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ ~5 T d0 {( L8 c. Y
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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7 H+ q, k0 a# E3 m0 ^3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。- Y7 {3 U$ X7 \8 f) s6 E( X( L3 I
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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