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黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 r) B4 d. Y" C6 V) _
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醃料
h' Y+ A a$ K) r$ T3 e0 j* i: c公仔箱論壇薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法公仔箱論壇* i! T( H+ s; U3 ` L- b3 w
1.將米、水加入飯煲中。. k8 p) Q/ Z# U5 G5 o5 A
/ v: @1 K( U$ k' _5.39.217.762.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。公仔箱論壇5 ~% W0 {3 s/ ^. b( S
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。5 s" R. ~1 P8 M$ v" M* R* J4 y
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 E( a: o: k! q
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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