材料
) ^" P9 Q/ N; h4 ?" f黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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% b" s2 B% Y4 Q# s6 ^6 }5 s5.39.217.76醃料公仔箱論壇5 R" r0 \* }3 E0 p4 X1 G
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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% L- W' Z- j) e' B: v' G6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) e" _$ H9 L7 ^) O5 z1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb- o4 W! \5 N4 |5 P
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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8 a* ^& _8 e, x/ ~公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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