北京傳統片皮鴨最近大受歡迎，除了酥脆的鴨皮和嫩肉之外，剩下的鴨架亦可用來做出不同菜式。不過說到將片皮鴨美味玩到最出神入化，必數新星海鮮酒家。酒家最近首創將片皮鴨剩下的鴨架用來做火鍋，將鴨肉鮮美精華集於湯底中，如此創新一鴨兩食，勢必掀起新食潮。公仔箱論壇$ J& `. R0 K/ ~
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一鴨兩食傳統的片皮鴨，最美味是那脆薄甘香的鴨皮和Juicy的嫩鴨肉，伴以秘製京醬和荷葉餅，好滋味。想不到新星海鮮酒家更懂得「物盡其用」！選用肉質鮮嫩而皮下脂肪不多的鴨，經過烤製後把皮片出，食落甘香；鴨架則用來熬湯，作為火鍋湯底，一鴨兩食，鴨香精華完全落在湯頭內，格外鮮甜。一鴨兩食的片皮鴨湯底只賣$108，另加送1瓶鹹檸七，抵。除了新推的片皮鴨火鍋，羊腩煲湯底亦是時令推介，邊滾邊散發出濃濃腐乳香味，羊肉軟腍又不羶，加入馬蹄、枝竹、冬菇等吸盡精華，吃完全身即時暖笠笠。' z2 a# f n/ i% V8 V- b+ q. X% }# K5 G
; q! h8 k# ?4 |" R& `6 _公仔箱論壇免費網上登記做會員湯底正，配料亦多達80款，新鮮之餘仲任叫任食，像生猛海蝦、鮮甜象拔蚌和藍貝青口等，用料上乘，於任食時段惠顧，經濟又實惠。為了感謝大家支持，酒家更不時有新搞作，像一向優惠多多的會員卡，現在可以在網上免費申請，每個月都會有不同的激筍優惠，趁入冬申請一張「傍身」，可隨時約朋友打邊爐！
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發表於 2011-12-14 07:20 AM
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發表於 2011-12-28 05:15 AM
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