材料
9 x' r7 _9 V% p1 d公仔箱論壇大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料( f! n3 E' X* Z! b7 ?, \
清酒 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ F/ {9 T" s% D& w6 K( ~5 Z
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做法
# N0 z- ^! A J9 J1 R$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb A& J, e; R" G. b
2 I& J; c7 ~: }1 D5.39.217.762.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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- v0 W# y% ~( J' Q# |% Y* H' P5.39.217.763.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。5.39.217.76) ]% A; q( |, K
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ q' @: Z2 S5 e! H4 O
$ }, Q1 S8 K; _2 d& y公仔箱論壇6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 H+ H E1 ^
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貼士
- _3 K9 [% h" [$ g/ ^芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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