材料5.39.217.766 @6 ^9 }3 c( x$ h" N0 N
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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4 k f& ~6 C0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ {& y( U" e
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙' @* ?' f8 y4 e2 H& J
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做法
# \* A) h. P$ Y; p) N1 m) S: b( qtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ p. ^. {& b2 @
" Z7 {3 B# S1 D2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。8 c# g9 O' \8 H) N# d* U1 @
8 z1 J3 u' p( S9 c! r8 I* _* \5.39.217.763.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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p+ E/ m+ M2 u* A2 X% d4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。tvb now,tvbnow,bttvb, L; v$ v, \4 A, _# a0 j
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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