材料
& [! R% C5 A2 ?' W; l% \5.39.217.76冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
" D% A3 Z5 K& O. c3 y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% \& r' { D, p8 f2 `$ d8 x
芡汁5.39.217.76% U+ |' s" i2 r( G
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙2 f9 f# y; d/ l9 B
$ j h0 j7 l' t) b. y8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: Q: h% m S* y: G' S) b% B# t' H
做法
: Z( ^5 g! r; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
9 ]5 |2 I* c0 f/ f' ]2 w0 J3 d- x5.39.217.765.39.217.76/ \& Z: h& J8 m B- U7 [4 x3 {
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。5.39.217.76 C. ~& q4 q+ Z( }
- J, V/ o* @% Q; @: r3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。5.39.217.76; u' m* K( x0 `1 D! R
e0 ^7 e- X z7 L/ v$ t5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。tvb now,tvbnow,bttvb( U3 j0 j2 ]! g; k- w* a
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 