材料
* o+ y( t7 T! C8 U; V& C6 Y冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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s; U, a% l' E" \) g. g0 G. L5 T2 jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 m& \3 R* S* T% C( s0 J
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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( U* v1 G7 Q& V+ T! ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 |& x- D- K9 `+ Y# w& a; \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 h5 u0 ^2 z% {
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。+ a7 L1 N3 l! Z8 D! [
0 x4 h4 g- q' i. z1 ^! E公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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1 M6 ^, R6 f4 F; i) g% k A2 q1 U. qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
7 p" G1 a7 C* w/ S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
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