材料tvb now,tvbnow,bttvb3 h; r( v8 a S4 E
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙. i6 W# p; r3 E9 v! }
公仔箱論壇4 r ?7 ~- M/ Q" w( E9 Q: N' A: k
芡汁
4 l: f. D. y* F) p: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
( V ]9 O& p8 Q- N; u+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 {4 }4 v0 a i9 |
) G# ^; e+ d; C, U, \
做法
! U$ y+ n5 ~6 @' Z- x) p' I. X1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
+ v- p- a/ n8 O6 g6 C公仔箱論壇0 {% j y. H6 J3 ]" t; B
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。公仔箱論壇( {" K& i- o9 H b
* f1 j* @& O1 S3 s' |) R& Y) i公仔箱論壇3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
' e ]# |; t. p公仔箱論壇
6 O+ j, s2 v! m( z/ y" f; a: {5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。1 D, Z X% y6 z6 `4 X- _7 J1 ?
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 