材料tvb now,tvbnow,bttvb" L1 G9 Z5 M, {0 G/ A4 {: J
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量公仔箱論壇" F4 _* y4 s4 Q$ _" A
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調味料
' F; [- v) Q$ q8 u7 u* D5.39.217.76大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許+ Q: r2 O' W, q0 v1 s* O
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其他tvb now,tvbnow,bttvb( o5 }1 n4 A% T) U- o% c! R& i
蛋漿適量公仔箱論壇% k9 I$ c/ ?; |# ]/ A, Y
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' S5 o* g& n1 p( j9 ntvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb1 W; w$ b1 p( P, @. t) N0 X
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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8 h2 m7 X8 X, w! o3 }! a' O2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 q; r& m1 ?. i
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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貼士
" H* W& b9 D5 `. W6 V: }正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# E4 T$ u, Z5 d$ H. W- Z
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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