起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量
V$ ~( i- }2 A( \7 ~+ n2 ~5.39.217.76奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克
% K- L3 _4 W- `- A4 k4 b0 z+ a! W% F準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。
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' h1 X5 ?5 P- i$ `: f' x5.39.217.76 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。 tvb now,tvbnow,bttvb, b9 h( p S/ S4 U& G
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. Q6 e* d5 N) @2 ?, i/ p _公仔箱論壇 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。 |
發表於 2011-12-13 09:06 PM
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