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材 料
( t6 m; {$ F# itvb now,tvbnow,bttvb珊 瑚 蚌 4 、 冬 菇 / 雞 髀 菇 / 秀 珍 菇 共 4 （汆 水 ） 、 翠 肉 瓜 / 溫 室 青 瓜 各 1/2 條 （ 切 片 ） 、 薑 片 / 蒜 片 各 3 塊 、 1 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 酒 / 油 各 少 許 }; }) Z" @* d. X1 \0 _
做 法
& |) l3 W- t: c1. 珊 瑚 蚌 用 鹽 、 糖 及 酒 醃 後 汆 水 。
W) G+ E$ b. V, W% N# o5 o' I5.39.217.762. 加 薑 、 蒜 片 起 鑊 ， 將 冬 菇 、 雞 髀 菇 、 秀 珍 菇 、 翠 肉 瓜 及 溫 室 青 瓜 炒 勻 ， 再 落 珊 瑚 蚌 兜 勻 ， 落 鹽 及 生 粉 埋 芡 便 成 。; `- G* X W. R2 q# T0 W. z
貼 士5.39.217.76/ ], ^: ]. l9 e
菇 菌 汆水 時 要 耐 ， 否 則 食 落 有 陣 味 。 |
發表於 2007-10-26 10:19 PM
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