紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ o9 ^3 m3 j8 V/ o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 m) b6 \5 A# }2 x
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
6 O$ M: ]( ^0 g; Q1 @" K公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯5.39.217.76, Y0 M/ {* j+ D9 \+ Y: V
(C) 煮熟紅豆 ３００克
% ~5 e( A% X1 M0 ?, N3 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" P$ R- B5 F
事前準備：5 f. P" n: k" y1 l
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇5 i( Q1 n; w: e4 ~
2. 砂糖過篩
, F4 k0 I3 l2 S" w' L, k5.39.217.763. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)+ d' Y& x4 r& d0 _9 p: @3 `; h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' `. M# v4 {! K6 C% l+ z* B9 B
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；5.39.217.76( N' J% ]6 k# b! N
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
2 C8 B8 l- ~9 @ X: J+ w' e- }* Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 g" i+ m! h9 c2 I4 ]
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；$ k8 o x4 M U; k/ g. l4 ? u8 ]
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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4 y' t* T, F. @: |1 Z0 X% Y$ T) Z4 ?小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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