紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb& c- Y8 ^, }; |( i: y+ @
材料：公仔箱論壇4 u1 i5 Y" w$ T0 C1 r' |7 t
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
3 g: Z- o0 O5 V0 o- o公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯" X1 r( c9 S- G# B5 u
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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- C5 H, n0 k# o0 v8 N事前準備：
6 ]( h3 r. A, s1 q" c5.39.217.761. 蛋先從雪櫃取出，回暖* \( Q) Q& v$ l7 T
2. 砂糖過篩
6 J* U- d1 m. y2 V1 W5 u/ E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
- T! t" ^1 r2 ?+ {0 t# N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 B8 ]$ K4 [+ S( F. ` q公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
+ ~1 [8 f& f; p% L& j7 i6 q$ _1 L( V5 z2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
* D4 n7 k q, O2 M3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
, a( o& d3 t& K8 D( F8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb3 K( j4 s+ K2 n: R
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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2 h4 W9 C; ]2 \8 E( Z小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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