紅豆雪糕
/ Y4 f6 t8 m. ]% ?4 _, f公仔箱論壇材料：
, T8 ~% P/ m3 Y2 I9 ~8 j5.39.217.76(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克5.39.217.76+ t- }5 Q* Q' j- U
(B) 淡忌廉 １/２杯
- |& S) o. a, j6 `5 C( B9 @+ J) X% ^tvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克: ~) U# |5 n' d9 h3 }1 G
5 p, H* Z! h% k! L6 ~6 ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：
% H+ }6 a5 e: R+ U公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
! i3 ]: b% V2 V( i. F2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb, a }+ ?, z3 Z7 g) T
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* S* k! B7 Q& w u
做法：) Z W5 G# S) Q- y& a
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇4 w) E- r+ n, j6 _) U2 O4 ?* Z" q" I
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
6 `( s$ {9 R1 m7 M5.39.217.763. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
6 [* U$ [5 M8 T& S9 N# L5.39.217.764. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇; k1 h: m/ l, `0 j1 P
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
) c C. v; q+ e' {7 o# K9 v3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ E, T5 t/ P+ ^! y1 Z
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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