紅豆雪糕
8 Z* ~9 T. R- E6 T% h F0 H材料：tvb now,tvbnow,bttvb( E& F- Q Y% @1 Z" \# E3 I
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克# r, D( ]9 F% @. U: ]9 l
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇9 f3 ~, ]& y6 \ L1 [8 J+ A* h
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：
' R4 M6 `. b9 y3 a5 `5 Y- |公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) x8 |/ L0 a8 J) s- }7 v
2. 砂糖過篩5.39.217.76" s& c$ n v2 Y0 K; G# x
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
( @" ]- C9 ^' I7 h公仔箱論壇做法：
- H% i1 K. h; g) `2 J* Atvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
6 F1 ?% L5 J6 ^! W. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
2 Z/ @0 r$ p" L ^" `9 m3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
# u: [5 V* u: e$ Z4 j! C4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇# U- @& j6 N6 o; r3 d8 O
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5.39.217.765 F5 A- {# j* ?. S/ C8 P1 B7 m
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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