紅豆雪糕
( T4 w# ^1 e# B" v+ S. j% n5.39.217.76材料：
# t+ K6 d. [6 p/ @(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
: y5 O' }/ S! c# |# g0 K5.39.217.76(B) 淡忌廉 １/２杯
+ U4 H Q" G1 D# W, M! s5.39.217.76(C) 煮熟紅豆 ３００克
' N( D. m, h |8 _$ _9 E5 Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s5 H, Y; `: ?, D; Ctvb now,tvbnow,bttvb事前準備：
6 {( B# t; x9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
% ^) b! U& R* M# ftvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S! u6 i/ u& F
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
* d( v1 o/ p* C: n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇: a J- [$ v7 y$ J6 l
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇* A S! x8 D9 g1 l6 O" S
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X6 B3 u( ~+ ~; e" s/ v
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
3 t$ ^2 m c# V+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
1 E8 f9 c$ K1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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! U. P) t7 M6 z! K8 ?7 {小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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