紅豆雪糕5.39.217.76' h2 s. y0 ~: i. \* `, M, D
材料：
" G' [, Q; O" U A! }) _5 z- b, a" w(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
, z$ [; c: U# W/ P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B) 淡忌廉 １/２杯
" d8 h9 D. {3 O3 w$ o' X# y(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb0 O* O' {8 d. l4 c& J
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事前準備：
1 S5 O8 z8 ^- K4 G% i5.39.217.761. 蛋先從雪櫃取出，回暖5.39.217.76" ?/ e ~$ m. Z
2. 砂糖過篩
: e! t3 q# a& }5.39.217.763. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)5.39.217.76% s- p7 g. M) H
做法：
* K- o7 @0 `7 T3 W( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
+ ~& b/ p0 h+ u5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；公仔箱論壇/ r! s& K; R. r6 n4 G
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
& N2 f9 H& P. a! s; B) z4 i4 x" {4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb! \' E F0 m% w5 m) V: T5 C% Q
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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