紅豆雪糕
- G* |+ Q7 }, t; K& C3 g6 b" l. \5.39.217.76材料：5.39.217.76/ K3 s: K7 r) \
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克2 B8 u1 N6 B/ ]& l* y* w
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇) z5 G' _9 p$ B. q
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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. ?' }. v, U0 B/ e' X. Ctvb now,tvbnow,bttvb事前準備：
! @+ A" T6 x# z4 v$ d7 b; W! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
. u& N( o! T* o# ]1 R& K) o/ e/ W2. 砂糖過篩5 ?- |' u% _, y w X
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)5 P7 `- a. g( Y" e6 I/ v# U) u" {$ @4 _
做法：
' o) V0 e0 |5 K8 J- \# Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
$ L$ I* _# j3 @/ q& z v5.39.217.762. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；; O1 {, x: h! U+ c
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
8 y. w+ v5 o0 x. w7 U* ~7 X' }2 stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* S1 r: [* Q3 k' b! L! ] b1 ?
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
) L4 p9 ]$ l; c! d, s. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l1 {; {0 R2 X" ?! o0 d( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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