紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; d6 \9 K+ t
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 u) E- O1 }8 ^6 _
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvb now,tvbnow,bttvb3 R& d. x8 R# @8 Z4 v) g
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L t5 x( @* H5 R
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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6 a( i5 b0 I; b! N9 J9 j. F事前準備：1 s& Q& B" o3 I) v; `7 x
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
7 S$ E" L: J0 ^; ?8 b+ x2. 砂糖過篩
! t F8 u- O6 q3 ^8 x. Y$ }5.39.217.763. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
' Z0 W7 t' M, a0 N做法：5.39.217.762 E" _: W* S7 o
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
* ]3 u* J( L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；, C! F; G* _! w+ ~9 B+ b! R
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
) W* s$ D6 a* T- |tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
* A' Z5 P4 T ^6 O6 L' Y公仔箱論壇5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。公仔箱論壇# t3 l) ~! F1 K) o6 I" [
9 U! E" t# X$ c$ g公仔箱論壇小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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