紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb% f; w6 I' _3 C( v7 b( m
材料：
1 U" H$ X" P# T(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克. r0 v" O# M: C; X9 n( j2 r, v1 `/ O
(B) 淡忌廉 １/２杯1 u" }) F$ Q5 H- Z" Y9 Q @1 O
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：公仔箱論壇" v) y; F* g6 j7 l5 S6 G
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( {/ ~: E6 N% o, ]" N& g8 |
2. 砂糖過篩
* z# z5 e$ Y4 [7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
, y. B# X# g6 e% a- s: rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) }9 o0 }7 O: m1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇 x! z2 V% ?9 y& N4 Y( o7 T
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
$ P7 o4 X7 I( s$ `% `公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；5.39.217.76" K' a; k8 @, X( U% d2 Q
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
7 S' D3 ?) r+ ^8 ~' b2 M% @# Htvb now,tvbnow,bttvb5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
1 c( A( L- u6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! p, }. e1 K1 p; G9 O
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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