材料公仔箱論壇9 w. T" \& w5 ^$ ^$ }
新鮮金錢 10安士、草菇（出水切厚片） 3安士、油炸鬼 1條、酸子薑條（切厚片） 5安士、葱白 8條、薑（切鑽石形） 3片、蒜頭（切片） 2粒、紹酒/包尾麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 J. j' C6 Y0 [. [5 r9 N
: }4 _( W( x+ h公仔箱論壇醃料( r9 j$ ?* g) {/ r! k/ G; f0 u
蛋白 1 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、蠔油 1/2湯匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1 1/2茶匙、水 3湯匙、油 1湯匙
' @7 O, F; P- \5 o4 O% G8 M2 f公仔箱論壇
4 g! T+ A9 ]6 ^+ F, v芡汁
2 Q+ f5 n& C+ V7 M; R, k) [蠔油 1湯匙、雞湯 2湯匙、豆粉 1/2茶匙、包尾麻油 1茶匙& T7 _4 J' D+ v" [# N7 B
- l- V: B1 v6 o% b3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i i6 |2 f: `* z% Z
做法/ C( Q: T* N8 V, B7 @- E! `
1.牛毋須清洗，放雪櫃雪一日，洗淨抹乾，片走筋膜，以橫紋切片。7 l8 d. T+ o, x
& N: _- S3 Z2 f- L0 b1 I公仔箱論壇2.牛加蛋白，用力攪至蛋白完全吸收，加糖、蠔油、生抽、胡椒粉、生粉、水再攪 2分鐘，加油拌勻後，放雪櫃備用。
- y7 A, o5 v& ^' J# I公仔箱論壇
: ^" I) z9 M& g% D, j0 g5.39.217.763.燒紅鑊，下草菇炒至乾身，備用。5.39.217.760 F# d- Y+ m* [; Q8 p
6 |7 ]' x: A* j5 k6 ~& y1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蠔油、雞湯、豆粉、包尾麻油拌成芡汁，備用。
" ]" W1 _2 U! V- a7 s
3 z& ~8 h4 Q2 G1 d& s3 I5.油炸鬼切約 3/8吋厚件；葱白切成 1 1/2吋長，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. w# Y% F2 i5 k
; W5 F' d7 |- z6.燒熱油，以小火將油炸鬼炸 1分鐘，轉大火略炸逼走油份，備用。公仔箱論壇9 q8 s' g0 |2 e7 k. U5 F0 r& X! \
# ?: `0 l9 X+ @ h+ n3 o" B0 @- z! l
7.原鑊下牛走油備用。5.39.217.76" R9 {) p& K2 f/ B; |+ d" h
" _% e9 h+ _3 v1 \ N8 j- a1 T& Ntvb now,tvbnow,bttvb8.燒熱鑊下油，爆香薑、葱白、蒜頭，灒紹酒，轉大火加草菇、子薑、鹽、牛、紹酒、油炸鬼炒勻，下芡汁快炒，加麻油兜勻即可。5.39.217.76- `2 B9 o" Q6 k& z3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 y8 l7 l5 i9 ]" y6 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 [5 f1 G: F' d& a8 d% J
貼士
& Q: u5 z5 s& `* a& G4 f5.39.217.76牛走油及炒時必須一氣呵成，不可預先將牛走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, i. S; M, T4 [8 \" p1 | E
|
發表於 2011-12-13 05:37 AM
| 