材料
( c5 ^' U! C4 P& D5.39.217.76低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙, |9 b( e3 N. M7 Y; v6 O
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做法
& [$ q# z/ [, Y9 n; t1.碗中加入薑汁，備用。
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。公仔箱論壇, g5 |' ~. @7 V: E6 g; E2 d
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, Y5 w7 e; T& m5.39.217.76奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。公仔箱論壇" {! a( }1 a1 g2 R) A2 h: c
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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