材料5 W. x* ~4 L& E
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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" |) c* W4 c" ^! _tvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 Q% F3 f+ P$ y: E2 J. C: @, o
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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# k \7 R7 `; ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇) c t0 H7 f/ p( ]# k: |% m
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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: r2 \, [7 x) `. a9 a做法
" ]/ X$ B# d: u/ L; j' y. I9 Z- e1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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; z ]9 h, M( X' J7 t" W5 `& }5.39.217.762.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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4 ^6 Q$ \1 U6 U6 W3 q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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1 k& ?6 u+ W* q: u$ s9 [7 y: I9 a5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
7 W) l$ @$ F1 O0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 5.39.217.76- s y- i& l& u" b) c
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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