材料8 e$ N& @0 q$ A' E
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
0 C0 y6 y1 v# Ntvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V; }9 w- a o6 X( D/ k7 {7 L" O/ a! O3 Z
2 C0 n. w0 C+ D% a! V醃料! N z! T( W$ g j: B
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許/ ]% u0 X' ]; z$ R+ B% V7 i
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: s+ j% T( @7 [, x8 g3 n做法( G! Z x. j; M$ y$ W
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。' _1 @% n7 X+ H9 P# N) u
9 `( \+ T p; s* \# h- u" b5.39.217.762.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
5 ^2 g* J" O: g1 f2 U5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% t7 |% v4 H$ b; x* w; m: |
4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5.39.217.76 Z0 S- ]! n# @# t9 v z1 t3 M
" _. n. I( L8 b( Z7 G8 C, T, I- Q! V8 ?5.39.217.765.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。" ?2 U! F6 I& o+ w% ?2 _
; f; Q: \" w( K8 g$ T$ {6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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1 ]8 l( R3 O F) f7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 {- v' c9 Y! ]& `
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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