材料
) L7 p( x' C. a5.39.217.76小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.76* {) h! p4 I: b+ H7 ~# T6 W n
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汁料
0 I; g% x- `2 x) H" a9 t味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
3 r) e1 i! P& v2 ^$ ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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# {& C. K9 {- o做法tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 L/ M" @9 k& n
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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8 D& p# T7 ~! T2 S5 l, l5.39.217.762.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 F4 u2 Z2 L* c
- j$ d, W" R4 F9 ]3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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5 j4 A" `# k* |, E9 ?) I6 c0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
1 I G3 }1 f/ r nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( M$ l3 D3 K8 r z( y% y- n/ ]
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ {5 G5 `' V+ I# i
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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1 O3 R: e5 ~" Z" h0 }, ]5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y0 V3 W1 s/ c% ?& G) V/ F8 r# F
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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