材料公仔箱論壇0 }4 G, l, w, h' r0 }- r# X5 m
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.767 S# E1 L7 J3 F1 w
7 ]! ]7 K/ L8 e! Ltvb now,tvbnow,bttvb汁料
L; }# d- Q$ {味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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, p2 a- F" B& f( p% V5.39.217.76醃料
5 C H6 N; C0 ^& t% Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 ~1 A1 ~0 t' r7 [- | |8 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 R% Y+ ^' m# C- \: R
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。公仔箱論壇& I: u8 O4 L# Y: o: E: N: n" m, E# E
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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& R/ {6 i. _/ v, N/ utvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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2 w9 F* @" Y2 W: ~* c貼士
: \5 E/ c+ D. l1 r2 `+ V# |tvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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