材料
9 h0 N& X. r) M% N) o# }tvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
+ h p7 d' X7 Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# d1 g. o* i! O, y
汁料5 ~% V! d+ M/ d. M
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙$ H; v8 ]3 v4 L
6 w* o0 P' G p+ I; R! L7 e1 ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
' n9 J5 P8 z! b( x2 x5 h/ k! u# x, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
# ^( X: Q% o1 z( N; @) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。9 x: F, k& h- e
: ^- ^1 V S& E" v0 L: h5 k公仔箱論壇2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。公仔箱論壇! m# N/ c' H7 }5 X: z% h! ]
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ ^6 |6 Q; C) H
4 b$ t8 s; S. h& T7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6 ~ u' E% u- t9 {) f K6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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