材料5.39.217.763 T7 }0 h: _/ a/ E; {' k$ t
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( X. c/ ^$ \8 c. h1 N3 H: y- E
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汁料
# F6 V1 ^ u3 A# p味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
% d. r) y2 A0 K/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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. k+ W/ c+ @6 d( }做法
; D) ]; @3 p$ c0 `: |; qtvb now,tvbnow,bttvb1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。公仔箱論壇3 \ G! p5 r c9 ]
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。公仔箱論壇: T3 s4 E+ E4 p; v
7 O# w; w* C' T/ a; j3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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, K" q* z. G* F& B* v0 R7 ^4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5 @- M8 G y; Y" }; O" D4 }
- Y1 S5 d/ M& e/ \" |1 n/ h5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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) P' Z2 Z; _/ O4 B貼士
1 `5 S/ C. A9 m1 b0 k1 o4 _tvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ \. n( M4 e2 p8 ]: ^+ r
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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