材料
5 o+ o: R0 p- C; k+ l$ U2 C- k% C+ M公仔箱論壇小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.76" G2 g( T8 i7 s0 h
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb6 }) V1 u7 W/ a ?+ n
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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$ B8 U" e& m0 etvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 U( \7 _6 h8 A. k' e- z公仔箱論壇生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# A# `+ I4 o
2 @! B) v" i: v0 u' q公仔箱論壇6 e; @9 l) U4 v
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 A4 c/ L1 F1 n2 S9 y
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。5.39.217.76* {9 m4 j+ r+ G' o8 d+ U8 ^
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。! X( V! {0 m. n
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
5 D! F# U7 d2 e. s% l6 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* x; w5 f" i! u
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。& S* Z3 ~: s9 T3 `9 R
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 ( U' w; `* z% r+ ?; g
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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