萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴-骷 髏 骨 狼 牙 棒
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【材料】：
, _! e# G6 b9 d, g0 W* S* |8 D公仔箱論壇蝦 膠 8 兩 、 雞 下 槌 4 隻 、 麵 包 糠 適 量 、 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 5.39.217.761 y7 s4 I9 Z0 [9 ~6 ]" _1 A
+ g, k/ o, }$ F汁 料 ： 白 醋 2 湯 匙 、 水 / 茄 汁 各 1 湯 匙 、 糖 1/3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ K) n$ l4 ~( r$ y8 X; e
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【作法】：
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1. 雞 下 槌 去 皮 起 肉 剁 碎 ， 骨 留 用 。1 C0 q* k, v4 E4 {: {- G
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) g! Y5 m \) m8 r; B1 G; Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 肉 加 入 蝦 膠 ， 下 糖 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 鹽 攪 勻 ， 取 適 量 包 上 雞 骨 成 雞 髀 形 ， 鋪 上 麵 包 糠 。
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3. 燒 熱 油 至 7 成 滾 ， 下 蝦 膠 雞 肉 炸 4 分 鐘 至 金 黃 浮 起 後 撈 起 。5.39.217.765 N2 G: A4 d! g* z- K
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4. 汁 料 拌 勻 略 煮 ， 吃 時 蘸 上 即 可 。5 A* }' {: O8 o* H% i! Y
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【其他】： ' b, v6 |5 \% \; V/ @2 w
1. 蝦 膠 要 灑 鹽 再 撻 數 十 下 ， 食 落 彈 牙 更 爽 口 。
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2. 炸 蝦 膠 雞 肉 的 油 不 可 太 滾 ， 否 則 好 易 炸 至 表 面 焦 而 內 仍 然 未 熟 透 。 |
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發表於 2007-10-26 04:47 PM
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