萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴-骷 髏 骨 狼 牙 棒
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: n( x/ y. w9 g) `0 ?; F) y& ltvb now,tvbnow,bttvb( f- B5 w8 T& |: ^! I; w
( @0 S* S; G$ `( t% \ Q【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 b) e' M( n- t0 O
蝦 膠 8 兩 、 雞 下 槌 4 隻 、 麵 包 糠 適 量 、 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙
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汁 料 ： 白 醋 2 湯 匙 、 水 / 茄 汁 各 1 湯 匙 、 糖 1/3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p( ], N s/ I% Q/ h) K" ~$ K8 G
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【作法】： 5.39.217.766 S% b7 v' ^& W9 q/ }
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1. 雞 下 槌 去 皮 起 肉 剁 碎 ， 骨 留 用 。: }- w+ `/ R5 g
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& D6 S" t, A- ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 肉 加 入 蝦 膠 ， 下 糖 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 鹽 攪 勻 ， 取 適 量 包 上 雞 骨 成 雞 髀 形 ， 鋪 上 麵 包 糠 。
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3. 燒 熱 油 至 7 成 滾 ， 下 蝦 膠 雞 肉 炸 4 分 鐘 至 金 黃 浮 起 後 撈 起 。
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: V1 a3 z" f* e0 X7 O/ c4. 汁 料 拌 勻 略 煮 ， 吃 時 蘸 上 即 可 。$ d6 n. i( T9 m+ }2 S/ z
# e% k, G. [: M" `【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb- p# a* }* ]+ p7 v6 ]
1. 蝦 膠 要 灑 鹽 再 撻 數 十 下 ， 食 落 彈 牙 更 爽 口 。
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2. 炸 蝦 膠 雞 肉 的 油 不 可 太 滾 ， 否 則 好 易 炸 至 表 面 焦 而 內 仍 然 未 熟 透 。 |
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發表於 2007-10-26 04:47 PM
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