材料：tvb now,tvbnow,bttvb- j) y' n$ a+ H" B- |* j2 d
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
3 _6 Y, E' J, J# u4 Z公仔箱論壇(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油/ J$ W8 P4 J& i5 | Y
(調味料)：鹽、黑胡椒
3 v* F: A, p3 d. `4 u# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 A! o/ e" w/ b: H5 y公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
7 C" I5 v1 M1 A {0 W; y' t+ p/ S公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇- c( r" N* ?7 I1 A
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。5.39.217.76# p7 @9 h/ J7 G( z% ]
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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