材料：
+ ~# J; q; D( |6 y(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
1 Y3 Y- q% B" M- [( i(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油* t4 f3 Q B) D. o
(調味料)：鹽、黑胡椒
& V5 e3 d" z2 C8 X, b- y5.39.217.76做法：
* ? T- W" o7 [4 [5.39.217.761.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
m4 W7 g* ]4 Z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。5.39.217.76" D9 v& ]" e7 t' {$ {" C
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。5.39.217.768 C+ s A: G# l8 F- Y$ w9 |
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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