材料：
1 n$ Z: k' q" _- J2 U+ ~(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
, f6 \6 X% }1 j3 T1 m- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油5.39.217.76% x+ Y. u! Z( O
(調味料)：鹽、黑胡椒
1 @# u4 X% V6 H; J# a# A做法：
3 H4 v7 w8 q3 O. d* Gtvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
6 U6 _0 p. S" i+ ]7 t# m公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
: x: ^5 N7 H8 g. r7 @4 h3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。5.39.217.76# D4 e2 N8 ^; H, \$ p0 W! K
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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