材料：
3 b% r4 d2 e% R* M$ n" S5.39.217.76(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
( v2 b4 c& J1 l% O" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油5.39.217.76' s% e9 O+ Q7 s
(調味料)：鹽、黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 g5 N: w, w9 b7 C/ o3 s; U4 O+ h
做法：
- [( T# S$ Q0 v) M' m7 V1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。- R, V8 {/ i5 d3 U' t8 \, U
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。5.39.217.766 c8 A2 L1 G9 `, B5 A: }1 a
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
' Z2 | M# K/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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