【材 料】 5.39.217.767 W* u/ V) L0 e( b2 d1 S8 T) @0 H! J8 b
原味麵糊：
. f8 T% {8 n6 w公仔箱論壇奶油 149公克 公仔箱論壇3 ]& ~" O" N1 y/ K" f# W
糖粉 149公克
8 F8 M8 Q" b' R' }: P, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克
7 Z, i3 m* F, p9 E( ]0 V公仔箱論壇蛋黃 43公克 9 H5 Y1 @. p% X, `
全蛋 106公克 6 I/ _3 Y# u# |
低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 }" B2 @ ?: U. p" L
泡打粉 1公克 5.39.217.76. r: }; h* ?5 z1 k, p" c0 Z
玉米粉 12公克
3 Z* k! m" N' v; n7 a7 m3 R其他：
+ S( y7 j$ J5 j( h0 `& y; j" O% Z可可粉 20公克
5 C3 o4 Y, Z1 f R公仔箱論壇水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M2 E2 d5 v2 B( n2 a1 S9 O' q0 [
小蘇打 1公克
/ p3 e! J0 D9 u3 q5.39.217.76
4 L4 u! ?1 c: H; h+ N" W* c公仔箱論壇【做 法】
, j+ d1 ]* \6 p: z/ M5.39.217.761 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
" h2 ]0 {2 r' Q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q' x1 R& t' s- @7 g: n5 X公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。% D( @: P) B6 ]/ H
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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2 {* n }2 e; T/ Y% s; O+ G4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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