【材 料】
, @' s1 }& G' n7 v. ~% p) m& |tvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb7 F( J! @7 Y8 M8 b
奶油 149公克 $ p n, ?: p4 ^6 ?/ Q* |; d
糖粉 149公克
8 Z6 x3 E; o; s% J- o% [鹽 3公克 $ y# B% X7 |, M
蛋黃 43公克
5 K7 _6 [; V7 s* o& P公仔箱論壇全蛋 106公克 & B: @! x. R- w1 I
低筋麵粉 149公克 公仔箱論壇# u; Q$ W: L# _$ s0 r3 F) o
泡打粉 1公克
4 C' k9 B5 s8 }# K* ?7 E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克 5.39.217.76/ Q& p7 p9 [$ j; _8 v
其他：
+ j" [4 A1 F* j7 q. Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 i; x' o5 J, g3 @; E9 a
水 30㏄
5 E7 E. X( m* Z6 ]9 j2 y( c+ N小蘇打 1公克
5 Q, L6 y6 b: Q- d& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}$ J; l/ G" P1 v. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* w# A2 q7 f5 W
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。1 U g% o) A8 w) @/ \ q
7 r; s8 K: i$ M; N5 z8 y( M2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。) h4 B: q4 `0 E: Q
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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