【材 料】
5 Z; N' t: C, M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb: L- ? e/ A2 E
奶油 149公克 7 e# i1 d6 Q0 e& g8 d, A7 Y
糖粉 149公克
6 ]" Q2 e( Z4 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克 公仔箱論壇! P7 ~8 ]% K, A8 M) Z7 O' W
蛋黃 43公克 公仔箱論壇, g6 {' a2 r3 U& q1 b- ~* g8 w) d
全蛋 106公克
2 y7 A* H% a _1 B5.39.217.76低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# G1 Y3 p9 w" l" T
泡打粉 1公克
?* V4 Z+ H" L8 `( i0 Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 12公克 公仔箱論壇1 [$ J6 N0 ]$ c- I! q
其他：
, S1 D8 N2 B3 X, E d: t6 h1 Itvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20公克 公仔箱論壇7 G8 \ I4 U) b4 \+ I5 S. d
水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ |9 N( N7 j- {: G5 {, B
小蘇打 1公克
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8 A" n4 {1 W$ i& S( m【做 法】 5.39.217.76 k; a) S. v6 s d% X" j2 H% E* t
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。9 Y( T; R* a( s9 [2 n
3 }2 ~4 G( n) r" ~* k* F公仔箱論壇4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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