【材 料】
1 C# c; g) {. p( m4 _公仔箱論壇原味麵糊：
( j" k' `# x$ y奶油 149公克 2 m2 k: N6 j( K Y' [
糖粉 149公克 5.39.217.76' o7 x& W& x8 m/ g, m* r$ l
鹽 3公克 5.39.217.760 U7 Q* ]6 j' o& }
蛋黃 43公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `, S" E! h: R/ R4 f
全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! V# ~) y7 L1 x, k
低筋麵粉 149公克
6 l2 S ] ~6 u+ B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克 公仔箱論壇6 s. Z ` D* u. E+ N% E
玉米粉 12公克
' b2 p+ u% u+ ?& E5 `. F5.39.217.76其他：
' m7 _0 N' k7 t, a z( M M公仔箱論壇可可粉 20公克
! ~' s$ ~2 J- K/ E2 ^水 30㏄
S$ L5 Z' }+ ~& R" i y' B7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1公克 / Q% D [( E5 c$ F( r- n- q
5.39.217.762 l& {$ u3 C( S2 l) @# _# i9 D, g
【做 法】
, l7 j1 j" W2 V4 e, ^公仔箱論壇1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
( N8 U/ k4 k9 N1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 i5 i; u$ v2 d# q
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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" R+ V! V6 v9 |* ?# b2 D) A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。5.39.217.762 U$ g J8 a) w
8 g1 @+ d( v/ `, I4 Q/ `公仔箱論壇4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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