羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  4 r/ f: O* V, ^- N& ~0 ? M
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） 5.39.217.767 l. L4 a* J9 \" @6 [
份 量 ： 1 人公仔箱論壇, D3 |9 L5 \4 K$ ]& w0 l$ S
3 _* P0 U' i4 ^) A1 W: Y材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量
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/ B8 h; [. q5 R a/ d1 b+ Q4 V做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 5.39.217.767 ]( Z, N' w4 |
! y" r: N& ?# {# Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。 5.39.217.767 }- o2 @) \' @
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3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。
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4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。: V- e2 ?% Q E5 r# ^1 n" Z
9 H1 x5 x i6 [ u. S w" i9 H貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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