材料:
8 T1 a8 s5 |3 r6 j; a3 I, b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 J }0 V7 p# x
雞 半隻
' n* d0 F% C& c) k+ I# j- k公仔箱論壇冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 q3 a, s" G
蠟腸膶腸 各1條
. u( H t* P& _公仔箱論壇油炆筍 1 罐
9 k: g& M: B. q8 O4 g青葱 2 條, E4 q. ]+ e2 i6 R- J+ y/ j
薑 3 片
+ N8 M0 Q" L* R0 p! v紅葱頭 3 粒
; `, |( q8 V! X. w7 B+ A% r炸菜 70 克1 v7 [7 z1 b, U& z
橄欖油 適量/ e! l; N1 r+ F2 {' a
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調味料
; m$ ~" {" ?! G1 k' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量公仔箱論壇) Q; }7 ?8 W, a6 c% E0 c5 `
老抽 2 湯匙5.39.217.76# s7 C" A! g9 Y
生抽 2 湯匙4 E" X4 V; ^* v6 {# C
生粉 2 茶匙
, Y `) t! `% U8 m; f7 V& n9 u: X, V- M糖 2 茶匙
: H& s* m9 @/ S( Mtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：5.39.217.76% d) O$ ^$ L& P. F! y
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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, ^- D& A: z# k* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇4 j$ |$ t ^6 ~8 I) ?+ O& N
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5.39.217.76; D3 D8 g" c" w. d0 W2 n! E
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 c& L3 C* N. D% ~ D$ @
9 m1 O' `' a& _. L T( v5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。: D" E7 ?& Z: e, }! ?+ K
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇9 i7 f8 p& u2 Y
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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