材料:
0 v. U. m# {- `* `8 n* U! j5.39.217.76米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb, b& h0 R6 {4 e. V( F1 D, p
雞 半隻5.39.217.763 Y% u/ b8 N+ v& l3 ?
冬菇 6 隻
% W' _; t; W# ]/ F蠟腸膶腸 各1條6 g# y8 C. L& I+ q1 N: S
油炆筍 1 罐
/ W7 c/ Y3 L l8 `青葱 2 條
( y. e3 n9 T' j7 \) Ptvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
7 A* { O' r; r/ Wtvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒
; w0 k2 ]; q, h% g4 v: H- Z ?tvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克* E* ?2 k* m9 r6 N3 x, I
橄欖油 適量2 n6 C7 C0 [" f. ^) Z- R9 c) }
# A2 N: I: @* y3 q. e2 P5 f' W% x, P- n" _: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ], U2 ]6 T4 j F" O. w公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 Q) N* j' U I
蠔油 適量
" b5 A9 t/ N3 w& K老抽 2 湯匙5 H; J" |* b) l' ]! Q: Y
生抽 2 湯匙
6 h$ s! M9 d* z# p5.39.217.76生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 o) {: t: y/ H) \6 ^6 t
糖 2 茶匙
' F! ^/ Z" ]7 W8 P, ^1 x) E8 a$ itvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, T! K3 S2 n2 n+ b3 A/ ~8 e- K) Q
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2 N# U" k8 j# P2 M) w$ A* mtvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：
. i# }+ c9 R( y/ B5.39.217.761. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。. R& V: `& Y1 U6 _; E7 M! L
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 M0 d- g m% i
( s4 H, U8 u5 ?+ A" L' [7 u; S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. v1 h1 h, X: F" B, b
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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' a6 b0 A$ h2 k: Y, @5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。8 S( m4 |6 ?) F4 Y9 v6 f
1 P' m' F/ e7 J$ g- \7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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