材料:
9 d- B+ q2 q: E3 J Mtvb now,tvbnow,bttvb米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( E9 c9 l* n% F ?& u
雞 半隻
3 ~9 i* A4 K. {4 r$ @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻
7 x1 W; v- k+ O1 X* B- F公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇5 z: k' _% V: l' ]9 {; x0 e/ ]
油炆筍 1 罐公仔箱論壇5 l$ a: v2 V5 F& b& D
青葱 2 條5.39.217.769 u0 g ]6 r4 B/ { R2 N
薑 3 片
& V; C% o# x7 x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
; ?! n& i/ n5 \+ N5.39.217.76炸菜 70 克
6 X, [' Y, V5 B5 D4 Y5 n橄欖油 適量5.39.217.76# B4 B! J0 K6 L7 o9 ]
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/ o f! ^- N9 M- |3 N- o7 J# g* h調味料
}% q/ R' x7 A" l6 H: n1 ]蠔油 適量公仔箱論壇: H" g% O1 _% n8 D* t {2 i* r
老抽 2 湯匙
% l6 I+ u2 x* @公仔箱論壇生抽 2 湯匙5.39.217.76+ `3 O) Q+ f2 T2 N0 L) `% t
生粉 2 茶匙
3 ?% N( u" m! ]/ S7 d; {5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K6 @% E g0 N+ ?% d5 j
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇1 ^$ o$ A0 i# m$ L; @7 i9 A' ]
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7 u4 w4 K b/ I# D8 \8 I# s5.39.217.76 烹調步驟：
- w6 n- N! f+ x/ @2 n m- B* s6 h8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 w0 Z" [+ ^ F
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇1 v W i8 a% V" m! Q' D
7 J0 j/ R5 n5 x" I1 \tvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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