材料:
5 v3 p: v# K& d3 f% _/ u, ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克
! g1 L# I; C6 M% t( ^. O8 F雞 半隻+ v+ r* \' Z2 m: L# P0 x. |7 Z2 Z
冬菇 6 隻% |6 c. Y0 T. q" J* o3 S
蠟腸膶腸 各1條tvb now,tvbnow,bttvb7 r. |1 q4 D$ y( e V! {
油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" k+ b4 e) \# e& }% J( \/ v
青葱 2 條
/ y \- e+ c. x4 h7 p( b4 stvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
Z( E2 s4 H6 D7 i紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) A3 U4 Z) O5 k: X, @# Y# M
炸菜 70 克
6 v6 y8 s' K3 T8 ~橄欖油 適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( V. w4 ]6 a& M6 D% C6 Y
蠔油 適量
5 g% z4 P! @ C' M6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙
; `+ d4 Y. e c( s* W- p生抽 2 湯匙
6 I& W& \! a, u( V( q生粉 2 茶匙公仔箱論壇, R( D+ d5 `- P6 w0 x5 Z R* z
糖 2 茶匙
, N6 ]4 X! k5 c3 N5.39.217.76玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( M- x5 g8 e4 X |
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_1 q* W0 I8 m1 Utvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ t8 H# `# L6 S- |
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 r* e. [$ r4 I$ G% V2 U5 L; w; i
4 @# Q: b& G) x$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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+ @- ~( L3 M+ g: C5.39.217.763. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)2 {+ Y& e8 w2 G: }9 E& @: U; f
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。& P5 D4 f( k% s- t7 G
8 W. ~0 D' g3 d6 F0 L& X; I5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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* F% E. B2 z5 N1 Y7 m' Y5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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