材料: 公仔箱論壇7 M5 e! G7 z8 b$ F. s' \
米 300 克5 \; r5 T7 W. W4 A8 h) ?0 T6 K5 n' M
雞 半隻- J N/ m2 c; b u
冬菇 6 隻
e6 J/ _1 L! I6 i$ p& E蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇! ^1 G% z# ~( w; k
油炆筍 1 罐公仔箱論壇* i6 S2 ?5 S$ m, I, |! @5 b' S9 F
青葱 2 條5.39.217.76- C7 G% p3 }% Q8 v
薑 3 片
8 d# z. h! K7 N2 K/ M7 G. l- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒5.39.217.766 q4 k! S7 d* T& M6 q6 P
炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ l2 X! d- m7 t6 S/ D% n
橄欖油 適量
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調味料5 h/ r: P. \( `( f6 I( s- I% d
蠔油 適量
' j3 v# r v+ ~( i- P# p: L- @0 ?老抽 2 湯匙
! N6 N6 B' b, \( M$ c3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 湯匙
& x- k& i2 {$ y+ s7 [. l/ p9 r) C ]5.39.217.76生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# k7 h' W+ }
糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u3 j: p1 O/ q; L
玫瑰露 1 湯匙
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$ u* R: ` O" d7 t7 g& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% R$ N0 O- [
烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 [' q% ?, p% w
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。( f" J c6 b d& ^. n7 Y! u6 t
1 n; Z* J" h) d& g' m2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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5 m9 g5 I1 I! Z. \9 h0 Q6 `5.39.217.764. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.766 t4 {* g- u( E! `3 _8 |' x
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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$ K/ a/ F1 V0 A0 q$ Q2 e; x8 m" Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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