材料:
- N' V, N" Z l# ` v) b; V- k7 htvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
' q( N' W/ b1 s. y( }6 w5 r雞 半隻5.39.217.763 a- Q8 S$ ^# Z/ w6 I. O4 _
冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' R7 H4 x2 ]$ V0 L c7 n) _/ p
蠟腸膶腸 各1條6 l0 c* B+ {0 h! Q$ b3 t
油炆筍 1 罐
+ q7 L2 p# h }1 ^3 q0 T9 Z3 c; n, `5.39.217.76青葱 2 條
1 V1 n7 z$ @) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb S1 u0 W7 C" D1 T' |* O4 H# w5 p
紅葱頭 3 粒
7 t; }/ |/ C! t8 q, [tvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
4 c$ Y' X' R: {/ \0 [0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
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5 N# a% T# I( J2 W8 v+ ?2 X: R5 p公仔箱論壇調味料
7 F' ~/ C* I; C/ I" D3 i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ {9 R) R9 E+ H7 C
老抽 2 湯匙
7 Q, j! t1 E H5.39.217.76生抽 2 湯匙- P0 Z6 h8 Z+ W6 r! B
生粉 2 茶匙
% c! X1 f/ J3 e t公仔箱論壇糖 2 茶匙5.39.217.764 v8 i! f+ `6 W% H+ h6 Q. o
玫瑰露 1 湯匙+ |9 Q1 p. i9 h* V9 m; |% [
5.39.217.762 ~+ x* Y" |5 w+ }# X' S' U0 k# m% c: a
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烹調步驟：
( o; B: H; l8 P. t3 y Y0 G3 p6 V1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- K. G3 o5 B# e* ~/ N" t
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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& F4 I% O& Y9 m0 W( @6 `" Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: D4 B" y5 ?, b, X
( H; D2 Z e2 c4 p5 e& V/ {5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。4 i. p5 v0 {5 s! w; Q1 l
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。: D6 W6 v5 }. J7 q s0 K* {
( |5 F7 C+ _( i7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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