材料: tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ _; |. i) `6 c: P+ V) U# J' C
米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' V' j+ K$ `0 j; k! l( ^3 `8 O- R
雞 半隻
0 I- F3 s1 r# D6 \5.39.217.76冬菇 6 隻
* k% i) w' A2 p& b9 F6 R0 A公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條6 ~, ~* b& W& v. x5 s( a
油炆筍 1 罐
) ]/ t( M/ z2 t H6 G. o0 t青葱 2 條 r: H) }& D8 U0 @! L
薑 3 片
4 a) }$ b0 j9 [# f, c/ {$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
" t# [9 B/ F$ A: M! E1 h公仔箱論壇炸菜 70 克3 p4 \. `* o1 p3 K4 k! \1 v
橄欖油 適量
9 @" z; C z: @* F6 K: A1 F0 `公仔箱論壇
! W4 S: ~1 k+ G7 p3 V/ M' ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 Z) R# U! v7 x
調味料
1 {* w* o) R- z$ m2 j5.39.217.76蠔油 適量
9 I) f" a+ [' Stvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙
! P1 Z) R0 h: X5 s+ U生抽 2 湯匙
0 l8 z( K- C- x9 u) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
4 S! m8 N) Y* s公仔箱論壇糖 2 茶匙3 n, g& H0 [8 N; U- V; H
玫瑰露 1 湯匙: U' C5 s2 Y0 g* [% B# `5 s
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烹調步驟：
m: Y9 W% S8 v0 }: e" a" M5.39.217.761. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: B0 O) [ T! {
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 E" Q5 ]8 J) U+ X% z
: N! F% g) X. ?* ]5 C+ w3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 C) V; a" M N
5.39.217.76. ^+ X' d8 `2 c1 o2 | L' `) f2 J. c
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5 h1 {; X p& n公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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. x Q% [" ^* o" v# j7 L; m ]) \6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。/ ^7 u4 t# H- N& A" q. U Q* S
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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