材料: 5.39.217.763 w) c/ `+ g8 R( N& L2 _. L, a9 L
米 300 克7 `% _' P9 J4 ~, C! P$ n
雞 半隻tvb now,tvbnow,bttvb# F& I8 i S8 ~ T6 C0 D. d! S
冬菇 6 隻
6 g) ]8 S; l2 b( E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條* D& {5 |6 d- a( Y7 Q
油炆筍 1 罐
* B; i* E; Y6 k/ c3 v ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條5.39.217.766 H- U" f+ ]4 L) X. a3 K
薑 3 片+ q) N9 S& u8 y J9 T
紅葱頭 3 粒
7 j5 p7 v4 U, ?, h+ ?tvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
# S2 x; [! B/ W; T公仔箱論壇橄欖油 適量
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公仔箱論壇* v& v. p8 b5 _8 G! s a1 z
調味料
6 h! K4 r- u6 ^蠔油 適量
6 j+ _5 c; D. J5 { ]* ?公仔箱論壇老抽 2 湯匙0 N6 I U( g: Q+ v
生抽 2 湯匙5.39.217.76, }% U( w; w* n# v& ~1 J
生粉 2 茶匙' @, T2 _# R* m$ b* @
糖 2 茶匙5.39.217.764 A Z1 ^4 i( j: ~
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇& p! M+ Q% S, r( F5 N0 M2 P+ c/ Z* E
4 d/ r* |9 T& }' R+ O8 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" K8 E" |( N4 a9 i9 { \
烹調步驟：5.39.217.76$ ]2 t1 m. o+ E, {& Y% S
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& i" N6 |& v& F1 n- }
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
7 D3 j: f, S4 p$ i0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, \# }. ?4 f. L- R' [* v
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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5 u- v; X" _. R3 x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。' @9 x6 h. {" @8 h: H3 F& }
2 Q; a4 r; m, {: d) a% s5.39.217.765. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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. q. z/ b2 G0 k; y3 x公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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