材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y. B/ S8 _! ]$ T
米 300 克" v0 c% u! k( b X% a
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) \* M& i- ?6 [. x
冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 j& _, W4 i" `) G+ c
蠟腸膶腸 各1條
7 o9 T! {7 f. a- s. dtvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐0 ~% W6 E) g u1 g$ [
青葱 2 條/ t8 j. e; i3 ~, Q
薑 3 片0 w8 C+ r. j* z: [& g
紅葱頭 3 粒
3 p, D! u2 G u$ g; O2 ]0 b3 o炸菜 70 克
: \# K5 s( j! {) f公仔箱論壇橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( Q/ Z8 p0 M2 A+ ~4 \5 T, S( h
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. C) n" V9 Q1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 T7 p; U4 I' ^1 |" gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量
. O0 p! O% p6 f" h' T4 B5 v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 W+ ~5 j& R8 R. q9 {% m
生抽 2 湯匙
% Y# q9 B' {1 K9 U- ]( p2 p5.39.217.76生粉 2 茶匙
0 \" e7 {- ~7 J* `糖 2 茶匙
! b5 c, R2 ~+ u/ B7 ]: Z! g ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙
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( R" `3 ^+ F) m* Z! Q$ _1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U8 `$ c$ t( o% [tvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：
7 `( p8 y8 L- O5 H& \1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。4 t7 D' \/ h1 h7 S; [8 j- W2 ~
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。; V# A# I! t: K J! W
0 o( ~1 k" h4 w7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。/ ~ t# m& t5 Y) h7 W6 ~2 a* V1 S
2 F3 p: a6 b; j+ [: q0 T5 I公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 V! e2 g6 Y6 U/ f
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.76 B) R& B2 c: U
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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