材料:
8 S2 R6 M7 G% H1 [米 300 克
0 c, O9 E2 Z1 [& ~0 g" l' X* Itvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻
7 `# E4 c" i0 w$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# f8 S# f" H7 _ x$ _( }& y
蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 M# ]+ R t' V/ M
油炆筍 1 罐
, F# C: q6 n$ `1 O1 r, N+ t+ F青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 r! n' j; G4 E) r8 v
薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb: v: w) D$ O6 @" g. e% w
紅葱頭 3 粒
9 G$ S! b" Q( S/ ^" J+ M) U8 N" }tvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
) Z. `# @: E" ? o. {公仔箱論壇橄欖油 適量
) ^' M$ [( ~; B. h( G6 e0 h7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料公仔箱論壇3 z. x/ m+ v& E! j) ?" G' q
蠔油 適量
$ X4 H$ \8 G8 l1 q+ A+ x3 p) s) f% J老抽 2 湯匙
+ V/ M8 V* A7 i5.39.217.76生抽 2 湯匙% ~2 ^" Q& u& S+ c3 {$ B, G7 }
生粉 2 茶匙公仔箱論壇2 T& J. z: W2 D( F8 x9 L/ Q2 B
糖 2 茶匙
, F4 `& ^$ f7 F6 t" l: ]tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
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% z" ]# a5 R4 }5.39.217.76 烹調步驟：公仔箱論壇; U& W! R5 _- F/ D
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, o5 N; G, E8 X( j2 `
& R4 n" [( b' D/ A9 s5 Y2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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' u. C; R2 g0 _9 g4 y+ O( Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇1 ]# ?( T, ?; \# h+ `4 I
r( [/ k- u1 \9 r! K! a( w5.39.217.764. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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4 y: w, E# U$ ?( k' ]. P( j }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。) x8 E2 R5 f; P( Z$ h
* Z* O! E& P8 a/ R! g P' {6 t7 o6 {6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。; E% t) c, d% p# Q
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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