材料:
, l3 ]" [. N- d ^4 q# {0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克
0 ^8 X! |% G4 v% D公仔箱論壇雞 半隻5.39.217.76$ V4 U7 x& b+ e
冬菇 6 隻5.39.217.76, l; C h2 W2 B- ^- W, V% a
蠟腸膶腸 各1條% U& _/ B% ?2 n! S
油炆筍 1 罐
+ h/ Z" M1 _: V; G' x: b6 Ntvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條
b. I$ m1 b- L6 |! S1 A6 y+ S薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb+ p T3 c3 g4 s, s6 Y$ C
紅葱頭 3 粒
6 d4 V& w5 K) ]5.39.217.76炸菜 70 克
* E1 Z% p# ~' v% ]橄欖油 適量
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& O0 K8 J: \+ |9 D- N, p6 F- W, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ d% g- T, d q! ^: a4 X
調味料公仔箱論壇( B. `/ u0 I# c9 N( m# T: W
蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb; Z# U$ B. e; l2 x
老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R, r1 F1 h$ S" V0 ^
生抽 2 湯匙公仔箱論壇 S4 i7 ]0 B) C
生粉 2 茶匙5.39.217.769 e) m! }, d% b t9 {2 f/ x
糖 2 茶匙
6 F# [% f' N1 d9 w t5.39.217.76玫瑰露 1 湯匙
& Q3 i, r. U! F2 T1 p6 y4 X; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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烹調步驟：
- C+ A* ~2 Q9 b: W( c) Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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& c" ~2 H: o- o8 N* Q5.39.217.762. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇/ g+ f! G6 J. X5 s: s
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 U# s1 F @- Q) d. ]
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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- k2 y' P1 _: X% Y2 S2 H9 f, X5.39.217.765. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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- q( I& m, e9 e( y3 ?公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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& b0 ^; w8 \ r/ `5 U4 ?) y2 a公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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