【材 料】/ }/ q0 c3 h. d
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發酵麵糰
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: N; H) ^! q* b
抹茶餡
! I2 B) n5 O7 z. @公仔箱論壇100公克" O/ j8 Z2 h0 ]! {/ _5 i3 F% o
蜜紅豆& d1 c* q- X$ \4 u6 k# g5 n
50公克5.39.217.76, S' I& W6 a9 m$ r5 e
沙拉油
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水& _2 d( K& p8 e; d4 s! x# `
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: i# q3 m' c# B, r
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% W) g% C9 [4 ?' h
蜜紅豆* H, c' @, R6 Z! \) _# f
適量
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【做 法】
t8 R3 E" W8 S. f, x5.39.217.76
" x: N: ]9 ?+ w4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇9 i$ ?' h# @/ p
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。公仔箱論壇& r1 B! p2 f* M% P# z) t2 U
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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