【材 料】6 k3 I/ Z1 V) @' q( N; c3 g
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發酵麵糰. I$ w) R2 f; [, k
250公克
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6 h) J9 F4 y- P公仔箱論壇抹茶餡tvb now,tvbnow,bttvb- t2 Y/ \. R' R! b& R
100公克
+ B+ N6 Y( f' Z' Q2 h6 p4 F- Atvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t7 z+ [& ~, @0 l
50公克
* k6 Z% S# \) }* L: X公仔箱論壇沙拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* W2 Z/ m& D2 `
1小匙
( l% w$ V: E) i) a! y2 ^% u9 B$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 ~) W L" ?$ ^( x7 C a
150㏄
9 n# n0 _+ Z; [5 L4 l2 K% C公仔箱論壇裝飾：
) J0 ~4 }' k/ S8 ?8 ^. Btvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆! q" r/ d4 l2 O2 B6 v
適量
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【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb- B$ F& }* C6 o2 L
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
/ K# d# n# k7 _- F; p0 Q8 u4 _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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