【材 料】5 N' `& v# i/ T) o. C7 p! K3 P
! w( W: ?& y4 V5.39.217.76發酵麵糰
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內餡：
( { I6 ~/ b& e! Y9 \公仔箱論壇抹茶餡; }9 `- Z/ n# u! t- x
100公克! [: L t; i3 b: S: R( N
蜜紅豆
3 X' u+ d1 p2 H* D2 D$ w C$ M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76) ^: U4 T2 R- w. I
沙拉油
9 w+ ^. D" B1 Q# H6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
8 R7 H3 C$ y6 }: I/ l水tvb now,tvbnow,bttvb: G- f+ `. C, D) _ R3 s
150㏄
: F' t0 d! R$ L" k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：& i; x# V5 {5 h/ M6 R) T
蜜紅豆
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7 s' I6 G) d& f% K) t
【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
4 o6 ^" G* j4 l! n# B2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- w9 V! |9 f, i1 b
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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