【材 料】4 C1 v% P$ i: @
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發酵麵糰% x. ~7 {6 V. f! B/ _0 Q3 J, p' E
250公克9 r1 ?! v1 H R" S! j. |# k# D8 i
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ \6 v& W3 p) s4 e! d; `
抹茶餡
, ?9 \: ^5 I* x& j) D4 W" I' B100公克公仔箱論壇! V L- [, \0 H( V* G e% [
蜜紅豆
' r' o9 j3 Y3 }公仔箱論壇50公克
4 F- A( y" x5 _+ H$ X" Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
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150㏄. H5 A Q4 }4 O
裝飾：5 P+ x: i! h# i/ Q$ \. E
蜜紅豆
- J- z& ]1 S6 ?4 t! ltvb now,tvbnow,bttvb適量
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【做 法】
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: z/ N5 h! f8 Q. f4 l: M1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
0 ?1 W" E" w$ l$ C" M1 ~) {# _2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 U+ p9 T/ ~: X' s$ {; q2 e. M- g
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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