【材 料】
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' t; S3 Q8 p& Z3 @7 Y發酵麵糰公仔箱論壇& A) E5 F8 d7 l( a# c' {
250公克
& i" A7 q* J4 D( H6 T# {公仔箱論壇內餡：* O0 S* I- u2 A& P& E& _: f1 `
抹茶餡
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蜜紅豆
4 b3 K1 l2 t. s! n/ \5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I" ^7 s* ~ K. [
沙拉油5.39.217.76) ~( H# ?& {4 _) [
1小匙
. z6 |, Y* Z# Q! s' A水
& G- _2 D! N! Q$ M3 z公仔箱論壇150㏄
1 G' M7 I7 L/ u- |! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
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適量
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' H9 q w0 P, X9 x. D/ |【做 法】3 E; e& @" X5 B. N. J
/ g9 ~0 b+ f4 b2 D0 W+ O5.39.217.761.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇3 T$ `3 F$ S) n. W7 \; w& H, i
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。$ H6 h8 W9 l5 y1 s7 m- t4 r+ ]) S
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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