【材 料】
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發酵麵糰公仔箱論壇1 x) V+ k2 Y' D7 t2 T
250公克
% q- g) R o6 ]; `7 J% @公仔箱論壇內餡：: b: v( `" M- F9 w
抹茶餡
9 ^1 S1 e7 m3 u" m/ j5 h, y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ q3 G( Y- {2 r+ q
蜜紅豆4 [* `/ s) Y, M7 j! g
50公克5 F G4 p7 |1 I; O+ |
沙拉油
2 O6 F" I _7 J4 P' M% n公仔箱論壇1小匙
6 |. I+ v( ~$ n9 \5.39.217.76水
; q, x8 M, U, X150㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ T% h x4 }0 u; G4 h
裝飾：
) h2 h! _& ^0 I+ k/ Q5.39.217.76蜜紅豆
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8 L$ L+ E c6 Y6 C* z【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* g4 H! |. V. u$ E6 ~
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。4 z3 b+ q7 c" B6 |& s
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。6 Z" ]0 {6 }# E( O2 j; s6 {% {+ O
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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