【材 料】- t6 v4 e7 a8 R! _; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 A7 g) _. c6 X3 T
發酵麵糰
( G" O5 v' G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb' K8 n2 p# F r* i9 R+ J: M, K" x
內餡：5.39.217.76! l! H+ ~4 k9 M+ d9 `1 T& G: F
抹茶餡tvb now,tvbnow,bttvb- x/ h! x; n% i2 O$ \
100公克
7 R O: F2 Q: l- a0 e蜜紅豆
; K3 R/ w2 Y) P, j3 v+ ?50公克5.39.217.763 r/ y& E$ h# j. j& ~( ?
沙拉油
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水
- w* q1 w% `* R* n1 F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 j, \' ^8 V- [$ h( h
裝飾：
# H, d& e& B# f, P" H3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆
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【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
* ?' p* S5 T, o! T1 P( B2 d1 W$ H2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 t1 Z! ?, u/ d
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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