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細砂糖
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B.覆盆子果泥5.39.217.762 }/ y0 N8 c0 S$ T, L1 L( d) |
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C.吉利丁片
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動物性鮮奶油公仔箱論壇+ j2 P, ~! L- y( F- x( W, q6 S) b- M
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【做 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
7 r2 ], `+ h' y: l3 o+ |2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
9 a: Q5 W, W8 O5 q/ w5.39.217.763.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇0 T( Z0 B7 X( Z9 y5 e
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。 |
發表於 2011-12-10 08:46 AM
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