【材 料】公仔箱論壇5 w; ]7 x' [1 n5 e3 O
7 s0 W I$ \7 \5 k0 |8 @
A.全脂鮮奶
; [( W4 o6 l1 S* A2 ]1 h" Z5 f180公克
3 Q- F, w9 C. H! F# Z( Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖
& t, c. D9 q& n: `公仔箱論壇40公克+ f& D- M# X( F: y/ P: s3 n
香草條
& W' W# g# @( C O$ t0 F, s5.39.217.761小段" U# n0 \. N) [, `
B.吉利丁片
' f" S V8 x; ?1 O: K- \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W }3 F: ?7 d7 x
C.動物性鮮奶油
: Z- d' Y, [8 n+ T* [5.39.217.76250公克tvb now,tvbnow,bttvb: @# f% e6 L k1 E4 n) P/ s9 ]
D.奶油
* W% W& g' a; w! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% o5 m, B+ ~( [) D L
細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb/ c, ^. i& \. s+ C
30公克5.39.217.76+ L/ h; q! { V+ Q% l/ f
香蕉
( v6 L% j* h" ^3根
6 t* d" W' t! ]: _6 M公仔箱論壇) l t$ q( b& w
【做 法】
% {$ B# C2 c- H/ d0 ^4 p公仔箱論壇
& A0 }8 y( h- w# }' Y- z7 q公仔箱論壇1.香蕉去皮切片備用。公仔箱論壇) Q$ h8 C/ X) Y1 X* t
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# E7 p ~' ]: z- W. k
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
$ k( A& y. v9 m! Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。 \, G, }6 [, B2 `
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
6 I" R$ q" {0 i" P6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
| 