【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* N9 n, N9 Y4 K7 G9 t
- a1 F: D6 j$ F# Y; @ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶
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細砂糖
2 @% q+ j9 u8 w, ~$ C40公克
) S" c0 W9 B/ d0 U. q! ]& E- C% T) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草條
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2 n+ [6 q0 f& n4 F8 _2 \% m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片! S/ ]/ y @; D7 V) H5 y. e' f
7.5公克
' h9 O9 r" m- j; n9 Xtvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油0 l( R/ E( R' n' b4 X K) O
250公克8 d8 |- u5 D! S
D.奶油7 y$ W' ~# O) y2 m0 \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 A5 Z, j! k+ l7 R. ^! o0 ~4 {8 S
細砂糖* N3 p: c6 w7 E. N9 j5 @
30公克公仔箱論壇4 R7 [* W" G1 o8 b& Y
香蕉' ^+ T! e& i5 j/ r$ w0 ]
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! ~5 d; H H; O: j& _: V【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: N! O) t6 Z& U0 _
9 p; I7 h% r5 u% A( ]5.39.217.761.香蕉去皮切片備用。
. ?) Z& _1 \% i. O2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。5.39.217.76; d/ f& Z W( ~# T! u+ Q
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
+ H/ {: ~. ?: K; V5.39.217.764.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。/ |. a9 K) H4 \7 J Z
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
6 [, r9 n0 u8 h3 S& u/ j: @5.39.217.766.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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