【材 料】
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180公克
. f/ _; D. z* W3 ]/ f1 k! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖
' T g3 ~7 o. J6 W+ r5 o" otvb now,tvbnow,bttvb40公克
% Y$ l7 K1 T* [5 p公仔箱論壇香草條5.39.217.761 G. D+ B' G; M
1小段
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7.5公克
: q3 k9 H" \) L( I公仔箱論壇C.動物性鮮奶油公仔箱論壇) I# ^8 O! h* p+ o$ ]1 K& i
250公克
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30公克
) ?5 F7 V% K. C+ m4 O# `. ]% T; C細砂糖
5 Y1 I# v; ]7 k- l1 U% B0 j30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" n) B1 w' w& \
香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% L! P# J+ B7 N( A3 F! g3 |
3根公仔箱論壇$ J1 T3 i. h# S9 x/ b
1 v& D6 o" L; \5.39.217.76【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。
8 k# y5 o7 L/ u; u: x+ c公仔箱論壇2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。; e# j, `" Q& p/ ]+ \
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
9 y5 ?8 Z8 {- ~9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
Q8 O4 V% x# P. v5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
v" E# T, j; ]8 _3 ltvb now,tvbnow,bttvb6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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