【材 料】公仔箱論壇# T5 {9 R0 a; w) |/ t1 O3 d3 a
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A.全脂鮮奶4 {# v; |" ~+ a3 b) y+ W
180公克5.39.217.767 @9 d1 z2 `/ f; Y; b6 Q' h f* G
細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# p) Z1 _0 R& `
40公克
% G: a6 M+ X9 T' r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb香草條
( t& w' S; E( O$ C0 {4 O5.39.217.761小段
0 K, m, C' p* Jtvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片$ l' o4 K9 n& P7 ~
7.5公克
; s9 q0 X+ f1 d5 g( I2 N- }5.39.217.76C.動物性鮮奶油公仔箱論壇, o; |+ K# _$ W4 m5 w, S) ?: C
250公克4 _( g8 G1 A$ \6 ?% X
D.奶油
5 T! }. h$ ?! V, J, }3 n; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克! X; g/ S$ j4 p5 w2 E
細砂糖: [- \" ^* {. N$ f) ]. j3 ^. q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ n" G& d% t% G+ D
香蕉
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【做 法】
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1 ^( I2 t E7 X% F. |; t+ }3 l公仔箱論壇1.香蕉去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 s& b+ } g$ H' }, j: F! ]# F
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; f! |0 l- v+ {
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
- Z) }5 h. n/ h! ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
9 T6 D- p2 \, X ]2 f$ X; r4 D Z5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。5.39.217.76% n4 d3 d* `: |, N: ]
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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