【材 料】5.39.217.76, q. g5 g9 i8 `) T o
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A.全脂鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 [1 K! \" g/ w9 N
180公克5.39.217.765 A0 S3 t" Q) N8 o, C) C) g
細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& A! }7 c# @9 ~5 ~- s- f1 ~
40公克
1 B# n4 y. v; Dtvb now,tvbnow,bttvb香草條tvb now,tvbnow,bttvb1 U; Q2 |" G6 w5 t( E6 _
1小段tvb now,tvbnow,bttvb, M, f2 R7 m, ~% U0 N" i
B.吉利丁片
0 K6 g* O/ U" R, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb% [. A8 r; ]! H$ x; Z+ I2 _5 T8 v
C.動物性鮮奶油& j' j2 r/ n) {+ p) l
250公克& w* n: G1 Z! s: q
D.奶油
6 H# |5 ~9 ^; t5.39.217.7630公克
" m0 R! c1 ?. s: Q4 I" G細砂糖
; P5 E( k) r$ r. A4 ]公仔箱論壇30公克7 w8 c8 T; _2 R# N8 ]
香蕉
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* l% S$ J$ Z- m8 g7 B' D3 U5.39.217.76【做 法】
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0 j! q% i5 ~, V$ l3 r1 t, _+ U2 G' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蕉去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @& n) c# T. ?
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。5.39.217.76! Z) H1 [# X3 z
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
6 Y2 T0 ?# s8 q4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
6 o6 C5 V/ F7 K( i! ]5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
3 T+ [. x6 j$ a m6 vtvb now,tvbnow,bttvb6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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