材料
+ C' ~; }: ~! D" a薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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$ l+ H- T; |6 w& `# R% k- g+ atvb now,tvbnow,bttvb做法
0 l" I3 M9 e( W% S3 b3 g& f( ]$ V5.39.217.761.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。公仔箱論壇" V/ a( U& n1 a$ o* d
B; M. g: w! j) m$ G. z7 A- [1 q- g5.39.217.762.西蘭花切小朵，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R2 H$ p8 C0 o& R6 F
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。. d$ Z) ]' M, Y& H& M
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4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。. E' l0 }* O3 R: G( L' ~) {* L0 _
" N% W/ l7 t! t5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 8 x) G6 Z% ~* x; i
5.39.217.768 k; S4 m0 `3 U; m4 n/ [6 `
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。! N. D( h* o* J5 A; c
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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