材料9 u% \9 W2 a' ?1 r
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" ?; f0 A# E. y/ L# G8 C' w
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升公仔箱論壇; D, r6 D# G" D% z. D2 h
$ U3 c* G- B @公仔箱論壇5.39.217.76) I* r4 Y8 x/ d4 p' [2 x+ H
做法1 K {+ V- i2 k8 T) L
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 K& [/ m5 F" w4 D, S/ c
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。公仔箱論壇( _* @" `) }, V! p, C
8 h& k0 p, \, ~0 {! |, k1 ~- itvb now,tvbnow,bttvb3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。2 ^2 ~. G$ ~9 J! ]; w. C( o
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ J. B, ~# z3 r& Q
可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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