材料5.39.217.764 @9 I' j P5 W$ ]' P, y$ O9 d
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料
8 i4 P8 P. c3 X0 i4 m* F/ u黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升5.39.217.76' U( r0 K& N$ B. R* S4 Y0 J# F
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! ?; k0 o. P1 Y$ l0 M6 X6 |) y8 L公仔箱論壇做法
( P; n: z8 B, q2 A- R公仔箱論壇1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。, S1 |5 @; F+ p
1 ^# M; |2 C9 o+ Z8 g9 gtvb now,tvbnow,bttvb2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。. I' m4 Z8 [0 y; g' U$ H, ~
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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. b8 M$ F6 y. }' E4 H4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。9 a0 H x/ a# b8 k' o7 l3 p' [3 q
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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