材料/ J3 ^( T9 g* P2 c
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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0 W! v% u8 y2 }! H" h2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb& {( K$ e$ Z @
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. v. d% J: B$ C$ N* g
5.39.217.766 ~2 e* O; S/ h, u, r- W
. E" e# ?8 E5 Q4 g9 Y2 s做法
! _2 r0 G0 G6 C0 u( v- ^5.39.217.761.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。' K: G# m/ p& t4 G
% F5 p" n" ?5 ^0 }2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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2 }+ K, {2 u( ]/ z8 c3 U3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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' A1 N; W+ R7 O9 I2 S' ]tvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 公仔箱論壇1 Y) H( l, v: x6 p4 C; F5 f; V0 ~( x
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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