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蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料
. P$ |% D; m/ H5 J黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升 k5 w; b3 l/ K! b; K) p! r
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2 t9 ~/ ~. s5 J' ?0 N9 w0 j做法
) ?+ u. g& t/ \" v# p# {8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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; g$ z8 V0 @% M1 G2 n1 c. w T2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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. P" \6 \7 @% n公仔箱論壇3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! u0 P9 ]) s9 L) o# v$ v" B( r
, K; p q e) v `& J' Ptvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb: _0 M+ z0 V( e* v+ o: V) F7 G
' l, M! e% S+ M+ m7 p公仔箱論壇公仔箱論壇% U! x. W$ }" B
貼士
/ _5 a2 s% _$ O/ C5.39.217.76可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 公仔箱論壇" p( k- m8 a; M% R. N5 d' U
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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