材料5.39.217.76/ ?9 n# }; }4 \/ T
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ O* p; P$ w8 `/ |
1 o, a6 w1 U0 ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
' T, u+ H% U) B4 w5.39.217.76生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙5.39.217.764 R" V4 @; c3 n& _. S9 C
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做法
" e# a% Z8 B. W) N6 s/ p) \( Z- q公仔箱論壇1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。& ^! D2 L" |- i$ e% u
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。$ J- h1 N* z/ d/ l6 |% e* g
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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