材料5.39.217.76% ^4 f/ C' c$ ^: \0 H2 @
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 a {% m7 W% U- f4 y
" M4 I* H4 U( g4 f7 ]( z! R8 q醃料* r: X7 K" M9 X5 E3 \' o
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙6 Q p8 I3 R& x5 K" z* K0 p0 S
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做法9 x2 ]; I& n* k9 ~ u* r Q
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。6 i, a8 S; w5 T) s, D0 @5 q' p
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。3 V1 G" o4 n% D7 E* j8 ^0 Y
9 O) `6 M- ^0 V, F$ \ W' L3 ?- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 Q, S3 R9 B1 _7 }( @: H
G: Z* ?; J/ z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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