材料
: W& x3 l; C" [# l, {* H3 o& R5.39.217.76豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( B$ [0 Y! [4 z
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做法
8 {2 k) ?* i+ p. d; Q. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。公仔箱論壇: T2 p$ h3 r# n0 s* \3 Q4 s
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。 @: v/ d, J" S' ]$ O; O" a# P/ @ c
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 公仔箱論壇4 i2 Z! Z t7 j& B: t4 X' J9 J/ e3 W
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。5.39.217.76" |. |) X, z% i# g* V2 \9 d' w9 U
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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