材料
% J( L0 z. ?9 w/ \5.39.217.76薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克公仔箱論壇! k% {7 g( D2 B1 K; v; ^1 B
3 o" O( v5 b0 |, ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 j- d4 _7 J
做法公仔箱論壇3 x3 S. r6 B" G
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。( A9 E7 y- \- g3 R+ I4 z) i9 y
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。公仔箱論壇2 L$ h V ], U
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。公仔箱論壇1 X0 E' H8 |- E, x) m) ~1 H% T
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。) {6 r. a! l" W0 L2 q: F+ q
0 v; Z4 G1 @. M- ?1 @5.39.217.765.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 - |% j: N: s4 \6 `1 ~' a. W1 d
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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