材料7 n* m* w% X% c H/ K+ z1 ^
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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8 W9 A' H2 k9 e3 G: h. n* _5.39.217.76做法
; w1 G1 t- n% n6 Y, C1 o9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。' p3 K# M$ E. k
$ ^" o+ m+ i* Q7 e; h( V2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" l9 p* k2 A9 z
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。公仔箱論壇4 |% i8 T1 _+ p& }$ z9 k6 A
( w; z/ Z7 D! c1 o4 R8 V- e7 J9 ^4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇" [" |# W: n' r( {' D# _5 D v
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 N% F* D. U- A# C* O0 _
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。, F+ o6 e; z) C
W9 q1 P1 J* T5 C) q* I4 R6 l# v5.39.217.767.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb- \1 `6 l- @, _) y6 ]
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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