香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。$ \6 H& |# e9 B B2 o/ S
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做法正宗好味
$ Y( M' m4 S1 H; h& N( \0 Y+ B今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。: X6 z* P( I9 `/ G% }
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西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！5.39.217.764 S4 U N, k* B6 O K/ b! C' K
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。% K7 w& _! e K
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一風堂公仔箱論壇. `/ w# Q! q5 G' d
地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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秀拉麵
) f: g. u/ Z% D5 {& S# e7 R地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
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旺泰美食5.39.217.76& b% h* S: C2 u. j2 @
地址：西貢萬年街
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7 o2 m+ x6 `6 m T3 q! c) A0 U( ^公仔箱論壇泰潮
- _: [3 u( U5 B. l& g, Z" z4 d公仔箱論壇地址：福榮街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 g5 R3 `# @5 B: {9 L- M
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芽莊
1 w) }0 z1 h) R# |* \3 j地址：中環威靈頓街
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; {; c8 w+ z# d' H7 n■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。$ P7 j# t* T. s& X( _9 x
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
" W7 o o/ W) {# Z5.39.217.76■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。5.39.217.76! t9 i/ d, |7 s
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。
- X# ]$ d: k' {. J5.39.217.76■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
3 U" b0 ?' R0 N3 J: k, g公仔箱論壇■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( x2 L3 r) b& v$ i+ a
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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