香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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做法正宗好味
m$ R8 I7 ^5 g1 |. C公仔箱論壇今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。! T7 a8 [, J3 ?- f; l
6 }: z9 q# z4 w4 ^公仔箱論壇西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！公仔箱論壇% y: V' d/ o$ n f
) N+ M* y6 l9 [+ y& P( ?/ n0 {' [公仔箱論壇除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。& g0 h, ^/ G/ D/ u& k& w# T8 y
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車胎人新星
" }3 d9 Q# w. E* a1 A- j9 a/ _0 Z5 g5.39.217.76一風堂
' t0 b/ F0 h2 T t5.39.217.76地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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秀拉麵
6 {7 F+ U, K, `2 t) ^: u地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
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旺泰美食
: E- l5 Q/ ~# D% j1 k5 X5.39.217.76地址：西貢萬年街5.39.217.76" S* g" Y' A% d% ^! f2 @' U: ?6 v
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泰潮
; v5 f; [3 Q/ ]4 ?公仔箱論壇地址：福榮街) l% J% j, B5 w
- s3 L( `3 f& Y5.39.217.76芽莊
/ O3 M. c( C, q1 r% Q3 u! N/ k5.39.217.76地址：中環威靈頓街6 J4 b( S+ g( z( P
7 n5 s9 q5 |- R; J" u/ F, l5.39.217.76■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。公仔箱論壇3 a. S5 r/ d' J' o1 {# c' O7 J
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
1 M( v1 a+ \3 E6 `6 c1 u5 O& _# h公仔箱論壇■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。
, V% l* g% ?* ~" T M; f■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。
|" s) W2 E+ }$ @. V公仔箱論壇■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
0 y" t+ L6 ^" ?5 K. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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