材料
; ~+ i- O4 o! S+ N4 J- h鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法6 Y& ]2 b I; X+ z
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。5.39.217.76+ k$ b, W t4 `
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。
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& ~$ f0 b/ }5 r+ s, W3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。5.39.217.76- c4 y; `; h+ c' f
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。5.39.217.765 m! g6 }/ v% I8 V
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6 q* Y0 S4 d( r6 B* ]5.39.217.76鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 & b' Y3 |! g3 A" Q9 T1 c8 R
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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