材料公仔箱論壇" K D }7 S& _0 L- C) X9 q/ g
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
% \1 _/ t; M; O4 W) i+ ?; l上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇+ F2 f8 I* ]2 m% a
$ q8 D9 I% ]6 d1 O( atvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡5.39.217.764 r, i5 q0 c e/ j8 Q
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
* j" r4 {9 r# `' ], r1 b1 a* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 ?7 t7 I1 J* C8 I8 F6 t
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。7 Q5 s+ V: G3 g& G% O
! @. w% E. X6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。4 D6 m5 J/ [7 \
$ x+ D1 L6 j$ d5 a9 P( H1 r4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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7 W$ ~8 \2 I& P: ^; c# g: b- ^5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, L9 U6 v, {/ J! F# B; }5 x
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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