材料- L- F- r2 E2 j+ z9 S$ n! B
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許1 O4 \7 Q% Y5 q: N, h
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調味汁料公仔箱論壇. ~' V- {4 |& Q) z8 r7 o8 }
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& h6 z- q. f
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粟粉芡9 D6 Z" ~. |3 v3 O/ [! N
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
; u% e& y8 A5 `/ A公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# k1 Q, v+ U# J0 a. ^' X
0 \6 q+ D$ q, d8 E& a4 @, F+ c2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。# n2 ^" U, ~; Y
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& l' P; F1 v4 w- K6 K貼士
1 E; z& A1 O5 i3 O' b公仔箱論壇秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。5.39.217.76+ C& a2 I% [0 E/ @" P( r
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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