材料8 ?8 T& `3 a6 k8 A% Z$ ?6 f6 l
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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' ^8 T/ a4 U7 N* t調味汁料% N! g& z, b& w3 a
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
' x* l8 J( J% _粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
i3 I4 ~* _* I$ }9 h7 L公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z( k: p, S9 u% Q+ c
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3 O+ @( c, G0 b4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。公仔箱論壇1 [+ ~; k+ F# W. o* j, R4 ~
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。' H, a5 A1 g6 Y8 u* g
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! I, H/ o. c( F2 K) s; @& I公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 `# c$ E2 K- D+ A4 \1 o/ X
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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