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秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許公仔箱論壇9 r5 A U( T Q a
4 P8 y2 Q; T) C! h0 K調味汁料
8 p6 F/ I1 n' U5 [4 i4 x: G# c* s2 m上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇7 K3 b8 g& F* w" p( E" }: b( T
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粟粉芡
9 E# y; g: L& _- Q. c" G% S, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
g# `$ M8 ]) l2 A1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。4 ^1 n. b6 P: K, F' n) @* A0 Y
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。) s6 {) n% i6 F6 r' C$ ]
& W! ^7 Q7 t$ r" [; {! k2 d5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。: _/ ]7 N' v7 j# J
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貼士
* T! g& i2 i5 @! G dtvb now,tvbnow,bttvb秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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