材料tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ U2 D( t* a% Q3 ]8 b6 i$ I1 \
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許5.39.217.76: o$ B8 T1 E& P% c/ ]% {: {, `1 }/ D
, _3 ~. E: w1 ?/ T, z8 A調味汁料5.39.217.76( e' ]/ D1 A7 O* H, t
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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' o3 _, Y$ n8 X( ^5 y" ^粟粉芡5.39.217.76* `) p! _ \1 u' \0 f
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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5 W- a( b% ?) _! z5.39.217.76做法
$ G+ [) _, y; L. z1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
' y& a9 P1 @6 R9 L' [" d7 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T u ?2 a( \4 J
2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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: g. Q! a$ F9 Q1 R5.39.217.763.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。- [: G e( N Y5 x
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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2 V: Y F+ m. z; q9 b8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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! D5 C4 ~& j# o) M貼士
B: c0 v8 @* ~, T$ y秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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