材料5.39.217.765 N# o+ ~: Y) m8 `) z
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升$ @" B- H, W0 P) l$ r5 O! t$ {
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; b9 m1 c- }! _1 i- Y公仔箱論壇做法5.39.217.76) z j6 ] r5 n# J' W
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。tvb now,tvbnow,bttvb* s, j% t& I. J* Q3 C0 |- A
! i, ~4 p" O1 l( i. g% S2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。5.39.217.76) }* Q# B1 j; p5 p: b5 M9 ?
+ m0 b/ \3 G P公仔箱論壇3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
Y2 `1 @2 f1 k- B2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _; X# T% ] V* ~' d公仔箱論壇4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ H# ? y l7 @* I- D& _
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貼士
; A" b* D- d# m$ ~) _5.39.217.76炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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