材料
& _$ V; v5 t. D- }! J公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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* Z( g( J, y) d( ]2 r公仔箱論壇做法 u8 d1 J; b6 s9 k- D- a& ]) Y) \
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。公仔箱論壇5 }! x% Y' l8 f4 P* l
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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4 @+ [+ C5 ^/ a# e) X c; n5.39.217.763.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb( D$ K# x9 s C: ^
( m: b: H6 Q2 @$ e8 b$ t6 _ H4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。5.39.217.76+ ^) [& d$ p9 p: ]0 t1 z, d
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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