材料
, d5 y, G+ V8 P" G公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 ^# @/ b. m5 f
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1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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9 k+ s. ~ L* ]2 V. F- W' l- b9 Y2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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( ~* }& j* ]# X7 ~$ c& t4 V5 g! D公仔箱論壇4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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