材料" r* T+ ^! h7 B6 u
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?# `+ U4 u1 l4 r$ p. q
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做法
9 o( ^+ K' @/ r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* I" E8 E# C* K) Y2 O( d. [: s6 ~
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。5.39.217.76; L. J* R( r5 I
% D" m8 W/ Y6 A! y公仔箱論壇4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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" Y8 T; ? ?* k. Otvb now,tvbnow,bttvb5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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, k! x$ M: q" ]% S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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