材料
5 ~7 {) P+ J, e" G! g公仔箱論壇針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升6 B" o5 k) @ b' G6 I
6 M6 \5 ?; i+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! u x* P/ ?7 V }9 otvb now,tvbnow,bttvb豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?) Z5 X' O, m: J3 x& y* S
3 E) ?5 A1 |( i; ]$ a: s) Ptvb now,tvbnow,bttvb
) ]8 o* u. I: M3 S" Otvb now,tvbnow,bttvb做法# G l' f2 _$ a. v6 r
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
. w! L2 {% m( K$ P2 G$ I! |- ~- \
4 [# J* ]2 T( ]! D/ H8 z; i2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
- y3 m1 d9 F# d* p- C2 i0 a7 Z% a" f# A4 K4 O9 q
3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。tvb now,tvbnow,bttvb- k% W2 a, `" T# D& _4 ~, t
5.39.217.76% g' H( x2 g; J2 _ r
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
' g, n z9 O/ G5 v2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Z( {1 |' z/ a2 n, @" M
5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
, d9 q. Y# f5 B1 F8 P6 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- n4 w% B' V+ G/ J
9 h+ r$ l3 a/ j {% ~( P2 d4 @7 v9 F3 D, L
貼士
1 `, w8 A# g- g, d這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。# k4 y! b/ k7 s0 @
|
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 