營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，: y- d* M2 V; u: X1 N5 W- r7 T. M
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一樣可以食得健康。
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4 E |0 w6 F( F t3 S% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。# B. @3 f0 N# W+ w0 g: u
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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6 P" m1 q7 \2 _" R$ c公仔箱論壇燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 i. @- f/ h& M% A8 |0 D
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb3 |" }; s, r& J5 e# T0 O
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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0 y! W: ?3 m5 E2 x' y- q% ]健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）1 b0 r G7 W m n# h Y
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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