皮漿
+ e, x% N: t. H2 e2 ]/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 \ [0 r4 t. }$ V5 }5 T: J, m5 I
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奶皇5.39.217.76; I0 U/ r9 n+ X# E" F6 M
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
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7 a( ^0 T. G: `6 w: N2 l# L" T# }公仔箱論壇做法公仔箱論壇* u; m2 A+ B' m; W c, k
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
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) i* j+ w( h& R5 h; N& [/ c, p& }4 G公仔箱論壇2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。5.39.217.76. Q! a- L& D. h/ N+ A
3 m9 ]* y# ]1 i" S4 [- v- x3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。5.39.217.76 D; S6 g% j- M6 J) z8 [; Y
7 j5 P0 Z a! J4 e! H" U2 i公仔箱論壇4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 公仔箱論壇 u. P% T7 o8 O4 O# q$ p, W, G
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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