皮漿公仔箱論壇5 V8 g2 @! W6 D$ j3 d8 U3 B
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙; @8 r0 R, T2 g4 c
( l! q; K! @+ ^: N; d* I
奶皇
4 m4 K; Y3 f! D牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
+ j) Z T& S0 B- C1 e. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 K8 g- R2 A: q8 j: s6 L& f R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 ^' I9 E% X4 [$ e) s) l& \
做法公仔箱論壇% [3 ?6 }, D+ A7 x! m N
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。公仔箱論壇/ P/ ~) c' K1 B( s) z! m* Z
: k9 O; H( i5 w7 w2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
% c4 k! G9 c. H8 [
( X6 i: y9 a0 {8 r3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! [4 Y9 e u4 w. i
f1 E/ m( B5 d5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 / m% k+ b$ y3 {+ o
|
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 