材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 e6 [8 j9 g! `
糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 m, }. y# b1 L0 e `$ h
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( e1 m/ x' P/ K# W5.39.217.76做法公仔箱論壇; [. _$ h* M$ V4 ~, S/ f# a1 f
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t5 G2 Q3 e9 h9 J$ Q) k0 F" o
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2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。公仔箱論壇) p. c: j+ K; ~) f
: V, f" @$ l! z5.39.217.763.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。
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椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb B: J) j% |0 f8 ]3 N4 q
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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