材料
! z0 q5 r7 n( l糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升5.39.217.762 ?6 [- T9 R+ A6 L% Q
5 G6 w. Y6 M( J: }4 K7 M7 w, O% |* Y7 f7 D9 E
做法- Z* a, z9 Z$ z. r
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。
) @, H7 S S' b: G4 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 p! K2 N: I3 R3 i5 Y
2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 U; U! Y: U. n6 y. I8 q' A
3 S8 J& M( ]+ e& }8 \* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。
. [+ q3 t2 l' Q S. }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
e% S+ Z3 v, \6 r; d5.39.217.76
5 X9 x0 F) g2 j% R5.39.217.76貼士/ {% [. P+ Y+ w1 Q6 {
椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。5 c2 m) L" W1 j ]' i
|
發表於 2011-12-6 05:57 AM
| 