材料! {9 g( o( ]9 P" P; g7 }! _! l
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
' G" J. A+ P8 ?% d" f; o' N5.39.217.76, j7 {6 ?' E) k
醃料tvb now,tvbnow,bttvb) p$ x6 M; Y- K3 M" t
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
( O s4 v) i* Y$ {* @* Y
8 ]+ U, T# j% a公仔箱論壇
^' X. M' m. I* G7 ^" s5 ]* ^0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) Y' {3 J" y/ [
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。公仔箱論壇1 G3 y8 B* ]) d, u
公仔箱論壇0 F& b0 V e. F$ E$ D
2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
( U- P( N: k" J
% C/ B5 Z8 K+ B2 w: P" g. v3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。) { k @ G; _! ^5 O% d2 x4 ^
5.39.217.76+ U; x- p/ {, V& {" U
4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 s ?3 c" {/ t! B8 o4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb. L: U4 `+ s: {8 b. q4 n
$ { ~1 I7 g$ ]4 E" H) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士9 g$ z6 z v8 a: ?
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。/ v) }! [7 |; L1 y, H
|
發表於 2011-12-6 05:56 AM
| 