材料' g8 j7 _0 |. n- ]
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量( e* ^/ t0 g# w$ `6 X: D
: V& m, \1 Q. D4 c" E醃料
( v! B' S6 ?' s雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
1 l, q% n8 v. O0 p. X公仔箱論壇) k4 m' ]6 b# m8 H
- U7 L( k6 U/ k7 G+ o) I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 ^* u7 I! p% b/ E A: C3 ^4 v# |
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
3 i5 ?7 K- x! D( @( C) l公仔箱論壇$ o1 t" H6 `, H5 i8 ]) F# S
2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
) A! |8 j7 |$ T$ n, \( M) btvb now,tvbnow,bttvb, h0 X% E2 p+ o$ V
3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。公仔箱論壇6 ?9 p' u% e$ w1 M8 x8 R6 S
2 x' D: `: }1 y
4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。5.39.217.76( g# p# J. `( O: N! \9 i; q
4 m" S$ r8 Z Z3 M" i# k4 F公仔箱論壇
) @4 I# `' I5 y7 I. G' @" I* E8 g* ~: S公仔箱論壇貼士5.39.217.76/ ^# g8 B( _1 _2 k; Q+ y& R
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
2 F, I* g" H) \( o0 Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-6 05:56 AM
| 