材料+ P( S8 {) K% J8 o, l; u
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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醃料( w, X) i7 v0 C5 ^5 D
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量5.39.217.76* }0 t3 C$ Y. m; {' G
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2 b* A& m4 q# s4 h5 {% [1 {# x" [5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# E5 d4 h" `! \
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。/ C/ A! Y& E# @7 \, g9 {4 V. r) S
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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9 O9 M. d2 {( |# f% S5.39.217.763.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。5.39.217.76) i( C+ `& i( [! q1 {8 Y& \8 {
, w) h% l) W" ^% `8 V4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。' O: f1 f! w0 W# R
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! }% w: e9 j* n3 B5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* Z" ~% } l$ s# Y
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ n8 [, G1 r8 l8 D9 Z$ ]
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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