材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ ]5 |& f6 d% W9 T
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量公仔箱論壇- ?! }$ G& V- \$ {
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醃料
$ A6 B9 k: U- j' X1 x [公仔箱論壇雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) @1 R& H$ r( ]2 h* }. ?4 i: S
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* N% s! p( I C+ h+ j5 q/ g5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb' y, ^$ ~0 w0 T4 W- Y" w
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [) @6 N0 {+ n4 X! x! g
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) w# d) T6 O5 q& e5 i
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。% ?# h6 @" d# G
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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