材料
4 k! H8 m- G( a: B+ m& J羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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# d% R6 T% v7 t0 g- o8 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料2 u9 r X. [# [6 J! b% u
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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! j# q$ E% G. V; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& p) }4 P" z; _5 Q, C
做法
/ Z+ k8 O5 N1 P2 o Stvb now,tvbnow,bttvb1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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) d t) ?# H4 }4 R3 I公仔箱論壇2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。公仔箱論壇! f: L; ~: A8 F, V" s1 T7 a, ~
0 z* M3 G/ D% C p5 J/ r) `3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 z- d9 v- v. J9 [$ r/ ]2 W
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士
6 W5 V% F* E% Q! k, q5 i5.39.217.76煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ ]# b* \0 `' A9 l
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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