材料# M" d: E7 R [6 f
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; ?& ?4 d9 p/ _
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 j9 ^% z% ^, S! q+ V* r
( @* }& Z/ C4 p9 a, T醃料
. ~# d$ p# @# i' m4 M雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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其他
5 j* x1 a# E2 S4 S+ X公仔箱論壇黑豚肉 3塊
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$ M1 l! F% Z/ C% l uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ X8 Z7 j' [% m( K7 y' w. t X公仔箱論壇1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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# e1 ^, O" D: M0 }6 a: G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。+ G% [3 t% B+ C9 S. G
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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* `" }6 [; S2 @* u5.39.217.764.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B; P8 V- B! @+ A2 b `
# ?9 m F- o' @: P5 g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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