材料
9 {$ Z- R" t; ~3 u7 J* j: U# l羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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]) K3 P7 A, b( @' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
4 X* M5 y6 \" k8 e5.39.217.76西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升% l: Y3 C6 O4 I! u5 E
3 r8 R( y+ ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料8 X# w+ ~1 y& `+ N
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J% v7 h9 c" C( X7 R+ E8 r( \5 f
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黑豚肉 3塊
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做法
& p: v8 w7 G2 T- m1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。公仔箱論壇9 R: A, D4 w) S7 G: i
1 z M3 W+ p: D( j5 B2 c- U7 ^ C2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。公仔箱論壇4 P6 d1 N- n: q n. U
2 `3 P/ i( x; z& y+ c5.39.217.763.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' f# f$ }% z0 P; g
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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! R4 I$ L; V. |9 `* h, d, Q% T5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ h& `# f+ P: d9 S: L: ?
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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