材料
l# h' L( y7 r$ r羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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醬汁
2 j& _# }: H; F) ]$ W) y( B) Ktvb now,tvbnow,bttvb西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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$ n$ G% b" ~6 Q, c5 s& U/ c' d! A0 q公仔箱論壇醃料
( N: q/ @ L1 L, i0 P雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量, Y6 r0 h2 l2 E2 K
7 k4 n) }) ~0 w' i; V5.39.217.76其他公仔箱論壇% r5 N& Q5 G0 x: Y
黑豚肉 3塊
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* x9 w$ W$ f) e6 @1 b9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- X ?3 A. g8 f. j3 |5 m# d& h
做法
/ ~' f; j$ u4 c a7 S1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
8 z- J5 |* C: k; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( r8 H1 ^: i% x1 v1 E# _* X/ M
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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h+ V g2 k% A6 i5.39.217.764.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。公仔箱論壇4 U; K M( Q4 p# f/ h
- O/ n0 L% _- Y2 y$ D& s5.39.217.765.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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x2 Z$ Y% }7 b; X6 B* a, z6 gtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 1 j0 n$ c; |1 t' L! } G
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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