材料
! a% O3 X" N( f羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克& b3 z8 y6 H$ F3 y$ t# _
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醬汁
% j, U* e8 }7 L7 Itvb now,tvbnow,bttvb西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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# e9 d$ A9 q* P8 m- G( d3 s5.39.217.76醃料
! Z/ N# U ]' w9 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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其他# @; q6 F& b3 M1 N @% U4 s) Z4 c5 ?/ B
黑豚肉 3塊
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6 P6 v4 h$ N1 ^3 l1 H8 K% c2 `做法
& S! ?+ d/ y0 v C+ `! |5.39.217.761.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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1 e6 z' g# F# q( P v. b1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。 z d3 z$ D: G
* E1 X" l1 j, x: E# D& S3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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7 Z; x* E, A/ ]! b: W5.39.217.765.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。公仔箱論壇; K2 A: }, W6 E! P
! S0 I3 V, D% C% @tvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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