材料tvb now,tvbnow,bttvb- D$ U4 a! x, v% G8 E5 j7 `& {
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克公仔箱論壇! e2 n, ]) a: L9 \
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醬汁
2 _' u; U) C/ V6 ltvb now,tvbnow,bttvb西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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! E z B) p c5 b l醃料
3 P7 _! X7 x9 M9 R公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量# V8 }* G, s( ~. O+ k- F
8 L& F6 P. s* o5 K+ H# _/ }0 e公仔箱論壇其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 Z% w0 _# _8 F! Q/ J' a6 Y
黑豚肉 3塊
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做法5.39.217.76# H- O- T1 w: L2 J+ D
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。. }! _; J- ^5 j" P) e
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。4 t, r7 R' a" ?4 z0 W8 p, l
& {7 x7 { H C! j3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) B, f7 o& W. L- O3 x7 _* h
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 公仔箱論壇8 k. n2 `0 o. t9 e, k/ U
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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