材料：tvb now,tvbnow,bttvb# }2 X% M6 k8 z, }. w
雞蛋 1碗
{9 t% @% T4 r( B( n/ L% h5 k薑片 少許
6 Q4 G* K, r: ]) B0 F/ O冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
# s3 P8 Z7 n, a5 Y: M3 M2 L1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.760 V& |; ]! `$ y$ c! u: z2 ] @
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。% c7 p" n( U& K! ^; \$ s) H
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
4 o7 P- s* W4 X) d' Y公仔箱論壇4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ v. r/ e" ~: B& m$ q
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貼士：5.39.217.76. s5 p6 U! B0 X# T/ ?1 |( ^% y
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& e* p+ I: w0 ]5 f: c
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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