材料：
; c* }$ M) H; M% \. l3 xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 c: @, s, a+ T5 y0 s
薑片 少許
3 L: M; B) h# T! i7 `冰糖、生奶、清水 1碗半
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0 w' S( V. Y2 v) C- s8 }+ w做法：
% P" z2 @0 w' k4 Y3 }5.39.217.761.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。6 r7 W# w8 _& y4 ~8 ?- k6 S+ n& J/ r
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
* V! o) G1 B1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% ~/ x) J# }+ Y6 m/ m
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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4 q3 O$ ?' K, U& v; u. M& R+ ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
3 c- _/ _+ d1 \- P# L) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
+ ]8 f: G4 {) s/ }' Htvb now,tvbnow,bttvb2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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