材料：公仔箱論壇) |3 f, S1 o# L& j/ j
雞蛋 1碗% J& I5 k. p) F S
薑片 少許
; M, W4 J4 W: x; _, {. q公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半
: S a5 N9 H: i) u$ i公仔箱論壇5.39.217.76' V' u( J4 V. p+ W
做法：5.39.217.76$ z5 C; g0 G D
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ A; \' S" L3 F$ J6 e) @
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇6 m6 R" E6 _4 v' i4 n
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.761 p0 }% @4 o7 ? t; E1 a L
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：
. `3 R5 d; i% Z# a! c1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
& Q% c3 N& f* I) [( c8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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