【材 料】5.39.217.766 e0 b' L7 o y' I) D9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& M2 c) G- r( i* O
皮蛋5.39.217.76% {1 v0 p% a. a1 A& X( s8 q+ H
2顆# M- Q4 K4 f1 p s' r+ M9 f( g
酸薑公仔箱論壇- w* {9 r9 s+ E4 {0 U6 t
20公克
% A& Q% c; c' @4 } h: }( {& m" H外皮：# d7 z$ D: k3 q* b4 B7 a; T! N
熟鹹蛋黃
5 h2 @9 [. P7 [+ k1顆) a6 p9 I* w9 {: u/ x/ U
澄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ W; r' `5 C) r
60公克
% n* X* y; V/ T# t3 ~' Z公仔箱論壇太白粉
6 y( j2 R4 R+ q) T! s1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" B' I- g0 [* `. ?+ }' J
90℃熱水
1 ?" m2 I2 _3 P8 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60㏄
; A- p9 ^" d8 `# rtvb now,tvbnow,bttvb豬油
- w8 X2 |; a$ f! E! h2 i15公克5.39.217.768 s. l" ?1 o9 H/ T! U2 k% I) r
泡打粉0 @; J' F1 h; P
1/2茶匙# y5 q: [, p& U; M
【調 味 料】
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鹽( A+ P/ N! k7 Z- ^$ l2 N% [
1/4茶匙
+ d {- s/ w" o- @% e糖
4 b/ Z5 ~* ^7 R6 V. j0 g* N% g0 P5.39.217.761/8茶匙
7 ^1 K( u* E( J; _5.39.217.76公仔箱論壇' [, M( D7 }0 k
【做 法】
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0 _; H* m6 t5 q2 h. ]; l7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。公仔箱論壇2 |. k( t# m* g* {7 q" T; F: S
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
3 e& X4 \+ |' ?3 X$ p( A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。& H, D/ o) ~( ?( y, E( J
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; Z9 [: e2 {- ]2 R
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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