【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 L3 o' B/ x: I# H2 G
! S, A# Y: ]( _皮蛋
3 v5 U+ H/ g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆5.39.217.760 `/ [) [- C5 y9 `1 t& `
酸薑) t# v, g) Y( m a9 k1 O7 j `7 L
20公克
' a! _$ C3 y- b1 P9 b w外皮：
6 M% C% M5 g3 R0 `2 e2 w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鹹蛋黃公仔箱論壇$ Q" {7 ?; T/ T! X2 T9 T
1顆公仔箱論壇' U5 l$ W0 ~6 G
澄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; T+ a3 ]' [) o# g* L, z4 |2 x
60公克
; R. @/ O; ]% h! v* C) O2 |5.39.217.76太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 H: Z# U/ b& H9 { [7 G5 l
1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 i8 q1 f1 K1 n2 |( H4 V
90℃熱水
8 `8 F$ r6 ^) l7 X60㏄ V: U: i% X5 ?8 P9 {& b6 w, S
豬油
( K/ k" y4 L* v15公克
& g0 I. V9 v1 U9 A泡打粉% s& t! r5 t0 y W8 i8 h' Y
1/2茶匙
/ ^, M" b, J7 K3 P- n' T+ x' A+ w公仔箱論壇【調 味 料】
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5 A2 y5 a8 E1 r5 B# n鹽
9 f+ j8 b- ]. K# D/ U1/4茶匙
+ x% P1 [ n, p9 h$ t: o$ L糖5.39.217.762 v6 z0 i' j. T7 L, x* W
1/8茶匙
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9 W2 o* z9 S1 g: M3 W) b5.39.217.76【做 法】" p Z6 ]6 A& K1 |; X
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。: v* U4 M) w5 E$ M2 s6 D) b# p
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
" t/ P# Z2 S5 c3 p1 l( R3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。公仔箱論壇+ u- Z$ L# e( c( y( M) v) H
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
" L9 P* |7 Z$ R, htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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