材料
& u2 N( b2 n$ [ E' X( i5.39.217.76羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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做法5.39.217.76# }) Z7 e( p( d5 U2 {4 n9 j& {
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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0 e. N# X4 ~- d8 M! d% @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。3 J2 H: s; f* {' l0 b' @3 V" m, R
" `: y/ _! Q/ _' Y4 p3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。
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+ `. }6 F) ~2 G9 j% o9 a4 H! I4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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