芥兰炒香肠
- k" }5 a' Y6 h$ Itvb now,tvbnow,bttvb
3 R$ T/ R. j! L9 F5 Y# gtvb now,tvbnow,bttvb
( b5 f2 d/ u) |7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：
% C0 c7 t+ v7 @, C7 ` 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 公仔箱論壇) S: e, P( J3 C
调味料： : f4 W+ ^1 {# }: s1 ]! C% A
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
' f$ G u% u! L9 } 制作过程：
8 B% w/ l+ G0 l6 {公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
; @, N: c" C# | N# u* J 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! E+ o6 T& R3 _( v" V8 s
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。# C" a5 {* A( g! \4 T \( o4 d$ S
公仔箱論壇% j: s/ D0 C# t9 e0 @% u% Z
金黄沙棘日本豆腐
" U$ v4 I0 I2 O: h' |! \$ n, i公仔箱論壇
D9 n: M3 \3 a# x% I( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 }5 @6 S# Y2 t+ z o
主料：日本豆腐、沙棘 公仔箱論壇- y' V5 o$ E+ K( a0 l5 W4 [' m9 _
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 5.39.217.762 A* }3 o& O/ R2 p+ g
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 , @) a0 ^) a! t* ~
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
- n S- _! w! v2 F9 M: d$ D0 e公仔箱論壇0 e/ y) m% A) m0 J9 o
蟹酿橙
( l' y5 {3 {) Z; R公仔箱論壇 公仔箱論壇 g! B/ H% v7 ?4 l2 G- Y# @: A
1 [7 y# M6 q* t- w6 g9 s% a; t公仔箱論壇主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 5 D. ?. q7 O2 z L. l$ H
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 _: [+ U, N# L0 X4 U. H" ^
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 5.39.217.76+ \; [, G; A n
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
; w) Z1 \+ u9 N; ]+ e' }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' C8 q: m: j, [. W/ Y
洋葱黑椒牛肉
& `1 R$ E; D+ G* n! `& n' _# i* B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 b3 d# ~5 _ Y
$ l$ G4 d) F& [2 X' o! ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： , u- c6 E! t5 r- q* P
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 3 ~5 n7 Z+ Q* M, e7 c3 L) s
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
7 U) S* K0 i$ @. J7 Y# D2 V, @; p# l5.39.217.76 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 5.39.217.764 T% C& Q9 a- c% r) G: {9 k
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
0 C8 [9 ^+ `* X1 ?3 f( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
7 Z# V( k- M9 N+ l0 I7 ctvb now,tvbnow,bttvb 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 + D7 P I0 y. h; Q! u* M3 L
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 公仔箱論壇$ x$ B' e% I/ P* W1 r2 v0 Y
( y; N3 y. [- g* V1 p) B% c+ t辣椒炒肚片 5.39.217.763 C$ y' n8 [, A8 M
9 r2 B9 K0 A4 C f+ J4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q5 A3 d0 f: u1 f原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
! O5 G3 g: o5 Z7 Atvb now,tvbnow,bttvb 制作： 5.39.217.76; y; i7 K8 Z7 l
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
& x8 I5 C. M* w0 |' h6 s公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 