芥兰炒香肠 tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 k0 j$ I6 g/ W8 J5 B5 G4 n
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原材料：
7 d6 b, @" C0 P B. f& L. G 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
; ~) A* l! k& _4 R. w5.39.217.76 调味料： ) T4 g3 ^, b, ^& M: M8 }9 W
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
9 M, a `. A# Z6 Q* J. ]: @0 P( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： 公仔箱論壇6 z% d4 w& j9 e' Y
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
7 H/ t; O6 {( o* J; h4 f. X 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
' z) n( f; p$ t4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐
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, M/ K( A0 V" O7 g主料：日本豆腐、沙棘
! H5 e1 n1 i5 t% C+ D* Etvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 3 E0 f/ U; e) X, e! K! L8 k6 l% _
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 9 K. ^, P2 q6 f
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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' f/ m$ c3 V+ n" \5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ \& y# w6 B+ `% l! z) m/ d B
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇 T+ w8 r+ K( Q+ N7 D% i; W
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb+ p- v/ A+ C9 ?7 \+ m, Q; e( s
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 tvb now,tvbnow,bttvb W. u8 m. E) N( }3 U
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇- V& F8 O% A. t X# l X) L5 Q
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% M; j7 J" V2 B7 p$ D* |做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ t; n6 ?1 j f. c0 x
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
+ e+ k4 W8 N0 r9 w7 t 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v- x* s5 U" @& |
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
; K3 ]# |" f: |6 V) [ 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
; I' [9 I$ M. j& l9 L5.39.217.76 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
8 l9 W* O1 X' H 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 J2 t& Y9 G2 W' n. c/ x8 f$ `
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 5.39.217.76: u0 s% p: P7 l$ w8 a
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辣椒炒肚片
6 X' u, [3 b# u5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ B3 m; F# X) }0 l
+ H# L9 A# K- x+ ^: J: d; O/ ?5 C原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 公仔箱論壇 o) ~1 ]7 I* f, w3 j, p
制作：
8 `7 @# { F* M9 @5 _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 Y" H3 @" z. }* O
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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