芥兰炒香肠
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原材料: 公仔箱論壇8 u: h* q, R( H+ }
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 5.39.217.76% J. {+ o) }8 _ M. p
调味料: 5.39.217.769 v, U- C; ^# h/ n
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 + J3 D6 h9 i/ _0 t S
制作过程: 5.39.217.76' r) D7 e7 w) r* S; S
1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;
! H9 t. o8 M9 Z2 Y# j p 2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时; 公仔箱論壇4 ^2 b4 z" T0 a. L) K
3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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* f+ D8 Z& z4 h- b: w公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐
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公仔箱論壇2 n. e5 \9 }/ K: y
主料:日本豆腐、沙棘 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! b3 k0 y; ~: K
辅料:白糖、果珍粉、豆粉
$ y( Z2 {' E( {2 U2 _- Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法:将豆腐上浆,炸至金黄,装盘。之后,浇上沙棘汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ f/ \+ _1 ^2 x& M2 s7 i
小编配酒:山西菜中更多见的是沙棘配山药,也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻,不至于过于猛烈。酒最好为利口酒,冰过的果酒最为适宜
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' l9 a" \5 `) C: d: |5.39.217.76蟹酿橙 公仔箱論壇 Q6 V* Z/ C8 i' q6 b
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主料:阳澄湖大闸蟹,进口香槟
: V2 V8 @7 U( \. [0 r 辅料:绍兴陈年花雕,杭白菊,白糖,醋,香雪酒
+ O0 I) Z# g* f( Z* i5.39.217.76 制作:闸蟹蒸后,调出蟹黄,蟹肉,香橙刻成橙盅,将蟹黄,蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
' E9 K: A+ G6 a5.39.217.76 绿色感言:海鲜与水果的缠绵,犹如天使与海豚的爱恋,清新的感觉才下嘴角,又上心头
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$ A+ {2 r: @$ \, w% K# xtvb now,tvbnow,bttvb洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' n) a; x1 d0 E: H: O+ `, j

9 D, w% p8 B0 N) A( I4 W1 Q0 E) z5.39.217.76& a/ i: k5 c5 p' B" V! C
做法: P0 g$ u0 D' x! q7 ]8 ^" w
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 ( ~4 J) a' m( W3 c- Q( ^+ X
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
A% i5 s2 k2 X( x! B7 E) Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁,用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒,就随便找了个替代品,当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的,黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有,只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说,将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味,所以我就这么试了一下,事后证明的确是好吃,但是如果没有烤肉汁和蚝油,也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
" F5 s$ ^! C" ]. k3 C! h, e, p. ^ 4.锅里热油,油温不需要太热,将腌制好的牛肉丝煸炒一下,变色就捞出放置一旁备用。
+ h; \5 d$ |% M& b6 C& |/ W4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.然后在锅里另加油,用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁,尝一下,感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
h e& n1 A8 [: q+ i3 z 6.将炉温转大火,加入牛肉薑焖俜 + H, G# _( K- K1 [
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 5.39.217.76 g8 }$ Y& E0 W, [- c+ x
l1 x" N4 I9 K; @3 S5.39.217.76辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb- W. c. ^1 F: E+ E

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, M& u) S* S5 e; I: ?( X公仔箱論壇原料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
& l/ Z4 o1 ?6 _5 \* P1 P 制作: tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 B; ]5 N; h+ N3 H I6 t
① 将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。 5.39.217.76. k3 }( q4 e% N4 t. c' C
② 炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可 |