芥兰炒香肠
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原材料： 5.39.217.76 N9 R) R0 \8 S) E
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 公仔箱論壇- a8 |9 S; X( y* @# P# b
调味料： 5.39.217.76, o: O' F3 e! g! \2 |. m
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 公仔箱論壇# _& \+ e0 s8 P) ]7 E
制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb) J: k u; a% d8 ~9 L. S5 ^
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
' R7 `8 _) }2 J8 D公仔箱論壇 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
: O6 u( g/ D5 Y& w( B5.39.217.76 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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3 }. J# U, z0 ^公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐
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; { c! U; G1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% a8 p6 ^6 K0 o( l3 e( C4 W7 F
主料：日本豆腐、沙棘
a1 U* ?+ c4 y2 Q: Y7 s' C 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 ; k5 n& ^& ~$ J& @. P; ^1 @) D1 g* m
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
6 Q% t" ?' X3 B" K$ T9 i5.39.217.76 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 6 }( B( c0 ?1 z- ?7 G
) n9 [) n% Y& ~. ntvb now,tvbnow,bttvb蟹酿橙 5.39.217.76# D8 \5 P, X2 i0 B4 E: q
7 ~2 T0 ~7 o1 x% W1 p* N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o Q: w. A; Z( |- Y: {, q5.39.217.76主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 ( R% o. M5 P2 b1 t
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
8 M5 c" H+ w0 A8 T公仔箱論壇 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
s8 Y4 j% B* w, ^/ T 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 F8 R5 f( i) N
, F( D% L$ [7 ^4 z* _5.39.217.76洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇" G2 }3 p; A; S8 R
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做法：
' w. n" O$ j' y" E6 [5 Y5.39.217.76 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
" p; i8 I- C, gtvb now,tvbnow,bttvb 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 4 @0 `% v% y# Z. L; ^6 T5 y
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
. s' I4 l! q: s( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 2 L: R. ^7 t0 C+ e2 Z) ?! D6 Q
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 tvb now,tvbnow,bttvb' [1 b% c- [+ J& \0 ~+ K/ b4 r
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇% a! A7 [5 K! }6 o$ ?4 ^
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 ( L- R( y2 }8 a _8 k( ]
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辣椒炒肚片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% p L. l. o( k
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 : F& h/ ]5 Y* @9 ], `
制作： tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 r, o2 I( b1 U! L) c5 B5 f v
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C X/ ^: v5 O" M& a; g
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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