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[西式食譜] 焗脆蘑菇


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材料:
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  • 鮮蘑菇 10 安士
  • 麵包糠 1 杯
  • 蛋白 1 隻
  • 蒜鹽 1 湯匙
  • 黑胡椒 適量
做法:5.39.217.769 e$ y# J& z+ h7 [8 S3 S
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  • 鮮蘑菇略沖洗,瀝乾
  • 蛋白打勻,備用
  • 蒜鹽及黑胡椒加入麵包糠拌勻,備用
  • 預熱焗爐 180 C / 350 F 約 15 分鐘0 I. c% M5 i; B  |, m
  • 蘑菇沾滿蛋白,再沾滿已調味的麵包糠,排放好在焗盤上
  • 入焗爐以 180 C / 350 F 焗 25-30 分鐘 或至 金黃色,即成
  • 伴沙律醬食
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