材料
0 x3 I) C0 Q) P5.39.217.76瘦肉（切塊） 1斤、黨參（已浸） 2両、雪梨 3個、麥冬/南杏仁（已浸）各半両、水 12碗、惹味粉 1茶匙、薑 1片、鹽適量5.39.217.76- F1 X% t+ |2 H t" x
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做法, i3 f% |- ?4 }% B4 K
1.雪梨去椗，連皮 1個切 4份，去芯。5.39.217.76- M g g, E! _+ x& _# u
) U* n7 X# j: U$ w- p7 d5.39.217.762.煲滾水，加入薑、瘦肉汆水備用。
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3.另外再煲滾水，加入瘦肉、黨參、南杏、麥冬、雪梨，大火煮沸後煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時，加入鹽、惹味粉調味，攪勻即可。 5.39.217.76( _; c2 O1 k* }8 b9 x$ f l
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貼士5 [3 Z9 g. y5 `9 {' E6 ?0 f+ ^
除了用雪梨，亦可以用其他梨來煲這個湯水，同樣有清甜滋潤功效。5.39.217.76+ d+ A7 i$ b! j+ S" P& B
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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