材料tvb now,tvbnow,bttvb: F8 j8 y* s9 @" ^4 Q, C# O' o U; b5 ~
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條tvb now,tvbnow,bttvb) x" B: r3 Q. ?8 h2 Z- ]5 g+ S5 l
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醃料
5 `" h7 q% g+ _5 A* E生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
* y, Z, Z R6 K* Q公仔箱論壇1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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/ j+ c! Q4 B$ z2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。tvb now,tvbnow,bttvb- A: J- \) }$ X. U
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。tvb now,tvbnow,bttvb# S w+ v0 b; p) Q$ \
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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