材料
7 `- `' m& X$ o( t5.39.217.76排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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醃料
# {% D/ F( A# C! h5.39.217.76生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
1 S( c6 e. t- G' J( Z; T8 P公仔箱論壇1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。4 ?0 Z! [2 o; G0 _5 x" B
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。tvb now,tvbnow,bttvb G" N4 ]8 ^: Y
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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