強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 5.39.217.76& O. d7 B8 |# U' M) E" ^1 Y! w: Y
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。
' y+ W) V5 A# Z8 G5 z公仔箱論壇弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' a; Q. |' }) O! U
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
& X7 e5 F" ~ W% j中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。 5.39.217.76$ j8 m8 `( @7 \: V- z
- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
% W3 ^+ g, `2 J% u6 f% f+ B 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 ; {* Q( ]9 u) y5 }
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5.39.217.765 {, B. q3 e- m# @' c
85﹪癌症病患屬於酸性體質 5 n. c- X' _/ L1 P8 w- e
健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右 5.39.217.766 U5 |1 y' t2 O5 }" z. ~* A
) e" _6 D( g9 K) }( a( @# O嬰兒也是屬於弱鹼性的體質 公仔箱論壇) Y4 n, v& k) s, i! C( C
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" w! O2 {# l3 J% ^8 N' L5.39.217.76成長期的成人有體質酸化的現象 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 T2 I1 R! I" e1 V7 V/ P, ~2 y) L+ t
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根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。
$ o" i( K0 \/ a4 ~$ d/ b; Ctvb now,tvbnow,bttvb因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
9 D) O" v+ }7 l3 m0 R7 G xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) e7 ?7 n9 ~# f+ M
酸性體質的生理表徵
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8 B+ h- e- W" w# O y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 m: }0 x. n( [
皮膚無光澤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y! S( s6 G, Z5 {, w7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 _: l1 I& b" F9 A/ ~
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香港腳。 5.39.217.763 H- n3 I; e0 p+ l# a- V; N
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稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。
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$ `3 u: T. q( W9 ~5.39.217.76上下樓梯容易氣喘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# d9 L1 D" u, j. k
- s H7 O- C! y8 ]2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4 n* c" ]9 d h2 a8 ?# [3 b- i
肥胖、下腹突出。
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( S/ d- I4 A4 F3 Z4 s1 L8 Y5.39.217.76步伐緩慢、動作遲緩。 1 h& T; v9 u# S( [8 \
/ b8 p' q+ j# a" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼會形成酸性體質？ 5.39.217.76 p( p& B m6 e$ S% M8 C8 P. X( b
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- 過度攝取乳酸性食品 & a5 P. {! ^& d- ]: {
肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
# k3 Z1 M/ D! m# t8 ?- T% z: mtvb now,tvbnow,bttvb攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
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- 生活步調失常會造成酸性體質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 r {6 |0 H0 Q
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
- o4 u/ }: _4 u0 N. M據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
4 K. b, Q7 s* D8 X, {公仔箱論壇人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 t# c9 q" H$ D
- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
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- 情緒過於緊張
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文明社會會造成的壓力。
. L' q. X. T1 f& F j* Ztvb now,tvbnow,bttvb工作上或精神上的壓力。 公仔箱論壇" _2 h& M+ G& }/ v% s6 @" u
- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; x& j0 F( u. O/ m
- 肉體的緊張
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動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
2 j- g9 i: p& L8 a+ Q: L B- v若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
; u( ~( F( `4 U) t- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
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舉例說明水果的優越性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( G* b8 w! a: F
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. O) }! C# Q3 \* M1 t/ P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。
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( s8 {( T# e5 X! X" W! M公仔箱論壇蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb" z4 M! Y; @& U& s) P: t% S
5.39.217.764 g) m' @& a3 o4 P; U8 c
無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。 # |. d! v0 F" n: d9 C) Z
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鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。 公仔箱論壇4 v# Z6 o+ @- d$ T
5 z8 E9 }* ?+ {0 N1 m蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。
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5 e* M1 H, F W! ?" P香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& o2 S' y0 C- R/ F
7 ] Q& }% g% }# U椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。
; a8 s7 f! |5 O! m3 {0 r: }$ W% @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; {8 I, Z9 s9 D1 `) o
檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。
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3 X2 r6 o6 ` f/ p8 ~& F5 Ztvb now,tvbnow,bttvb橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。
* [- M& A* u; o( N9 ]5 V# S7 k4 ?) Jtvb now,tvbnow,bttvb由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。
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身體健康－弱鹼性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 Y0 \% m2 U# q. `3 H: j, k
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7 O3 h$ k: |+ i5 L) P" ]4 W5.39.217.76酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 / A D! p2 w# a ^$ k
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鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 f0 M' ?% T( Q% _) C T
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身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。
3 _% R y% `6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z$ m* @5 J6 C. G* v2 N在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。 公仔箱論壇0 u. G F4 X* f8 e8 Y
身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？ * `7 O( x: @- t( C
/ {9 C3 B% }- y: V& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, M" S) j0 r" x; B% `& _5 D
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。 % g: h8 J+ i+ ^' @
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何謂酸性食物？鹼性食物？
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酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。 ; ]3 g6 R3 k$ f& B, y, @
$ ?( |! i* q9 q% J: ?; ?2 ?人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點： tvb now,tvbnow,bttvb0 q, E2 U# j# Z
# T7 z1 B0 ^6 h' O# Utvb now,tvbnow,bttvb大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。 5 ^* U2 d1 d; n4 L5 Y! p. l
4 w& R: l% {! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a5 ^& ^7 L+ i/ u* N" I0 ]公仔箱論壇大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。 ; I0 H/ g1 ]; s$ k4 q) R$ N2 f! v
公仔箱論壇7 l( c, r+ s! O' d" I( q
+ [ d! K# v1 ]4 Htvb now,tvbnow,bttvb鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。
7 W' |/ E7 F- Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。 公仔箱論壇. P Q5 f& M4 e0 d, c
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有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。
+ M6 Y) C- d+ }5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 h2 r4 l5 f" w! x/ z0 P9 B
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蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。
8 t8 g. K, w( N2 }) H/ k1 h: F5.39.217.76公仔箱論壇6 J4 }' E$ _1 k: |$ X9 j
/ @: K7 e) ]5 o; N1 @" |+ N一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
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4 \- Z4 v3 T+ ` V9 j8 N公仔箱論壇
^2 }" F4 O* U6 K- R1 h8 ~8 p有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。
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0 D- C, I4 c: p+ G* [8 M2 J公仔箱論壇5 U' o5 I3 t, b+ J8 b5 f/ U3 m" W
酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。 公仔箱論壇- B2 e/ I) `; Q; ?, z/ K8 r1 ?1 W& `
公仔箱論壇0 _* E2 [, x, f5 p: Y
日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。
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, @) Q% a9 N! X7 K5.39.217.76除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
& r$ N& ~3 y- @* {公仔箱論壇酸鹼食物的取捨
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0 _' L9 g1 ]9 Z/ ^% J% \公仔箱論壇自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物： 5.39.217.768 v- j1 J) {! S( N
& u4 h3 ]' V, J9 m8 X
# g: L+ T7 z h8 X5 u, @. Ttvb now,tvbnow,bttvb肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。
9 Z# G7 x4 L5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 r5 E4 k# t. o) T5 O5 S
8 `; l: i _9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。
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調味料、泡菜。 5.39.217.769 l6 G) r% q- Z0 S- n2 U( N, j1 B1 F
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, K' O/ Q2 d Q- f m* B蔥、蒜、菇、蕈類。
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部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K; Q9 v7 g! W h1 [
i, o+ F+ L4 |( c5 m公仔箱論壇
7 @7 [5 W) g B- v) U所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。 1 {. Y' S4 [$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 v; F2 ~' V1 j: C$ ]
9 p3 a } p! u8 u; M+ \( e8 g5.39.217.76所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 - Q% T& ~& s7 R: o9 x4 W
. \, j' H/ B3 p! t& o公仔箱論壇穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。
" M. l7 _& h, C- Y- I- p; p9 u飲食中應當增加的鹼性食物：
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5 \ M# K" L' S: Z$ o5.39.217.76蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。 . k0 z9 ?2 ` M. {) q" g
; O) d6 O$ c/ R. U牛奶必須是提去奶油的酸奶。
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l* e4 ~! z M: t9 ?. |- |7 f糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。
- \) D( L" i. x; [, [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 6 u, ?1 m o1 x0 w4 r" M
) T- H" Y. G( Q! ]1 T* F* `tvb now,tvbnow,bttvb水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。
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/ \ Z( ^/ a# ]/ ]tvb now,tvbnow,bttvb多吃鹼性食物不易疲倦
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; k' P8 `0 s, r( ?' N1 B3 z | 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。
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4 a: A q6 Y8 k2 y) J有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。 5.39.217.762 U5 s' G3 v. i+ c; ?$ d
寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔! [! u/ u& _* f( N) s
75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。
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4 }5 r; Q. X* k, S: f | 鹼性食物礦物質含量多! `3 q& k; c5 N+ Q2 N5 O
劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。5.39.217.76, `5 q/ D$ W) ~* T9 s: }
食物酸鹼性表5.39.217.76" j4 M+ W# \) J# ~3 r
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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