材料
6 n& T& S+ a) n9 O& A9 y公仔箱論壇煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙' H+ b& S6 c3 I: ^- h
0 t7 ]' g( @0 R( n
3 k+ E% q% Y" P7 j公仔箱論壇做法
( \0 V1 Q- _/ X7 X$ t0 t0 a( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。
1 u. b& i- [7 b: f5 `9 G( k1 \tvb now,tvbnow,bttvb
0 V0 [$ \! B. v+ }9 O2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。
3 i/ X4 W h% X) C- A, m( N9 x
7 y7 C6 ^; V: i- Q4 S c+ ]+ Z8 h: [: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
$ F1 ~$ O- k. Z7 z; I; k4 u- A
4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。
* F7 U, D; m& O. R公仔箱論壇. o5 I3 c2 F: ]/ @/ K0 S7 s
0 @) x& A/ m9 t% S* xtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.762 J* ]; }: p9 ]
加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。 公仔箱論壇; {+ |4 V) A$ a7 g( E! m9 |
|
發表於 2011-12-1 06:52 AM
| 