材料
$ q* {/ g& H" H5 g( C8 L煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法' i8 W: P0 B! a4 {1 [9 I0 x0 \
1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。" U0 F, `" U, i1 e
9 V! d6 @, P7 l% N6 d& `5.39.217.762.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。
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* E" \6 N6 L; ]3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
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4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。 5.39.217.76! ?, Q1 j# l! U( v: H
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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