材料公仔箱論壇" @. ^. E9 S9 ?9 y8 x) m H( I
煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙5.39.217.761 n8 l3 \# L: t
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- N% C2 o2 P! @9 A3 u$ ~公仔箱論壇做法; I) E& {9 }( {1 h
1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。
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2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U* }4 {6 l: \( |: f( ?) `- r, h
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3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用公仔箱論壇* @) W: [+ y9 D) B
9 |" b' D0 k$ h5 ?0 B5.39.217.764.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。
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加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。 1 T* b& c+ }1 `1 J
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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