材料
2 m9 V3 o9 e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* p* S7 @; m: \
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做法. Z0 v W l$ `3 T" k( H
1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。
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3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用0 c- [3 B- a& l, Q1 ? h) ~; \
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4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。
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) d% c# s* ^/ N8 j1 R, Y1 X加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。 - j% G1 B: c+ k/ s) X( v) K0 c
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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