材料
. s7 t, z( ^( j8 {; ^+ e+ j公仔箱論壇魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升公仔箱論壇7 [/ ]: _5 q0 H- i' M5 B
. _9 C% y1 w0 j3 h5 X+ {8 J公仔箱論壇醃料公仔箱論壇, U3 S* W/ d# w' u
鹽/胡椒粉適量
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調味料
+ T$ V" B2 v- b+ f4 m, ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量tvb now,tvbnow,bttvb; S5 e5 Q, ]) T' ~( I+ c3 E
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0 ~% o" ^+ U& q+ O8 J3 a \ }做法
6 K( K) G l% e/ D4 y& `$ J% ^1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。9 x8 L8 B% v# c( f: X2 S' Q
, g8 D% N. w! v0 I) l3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 @$ g1 g- U U0 w) a
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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1 g+ Z- A5 w# H C1 }貼士公仔箱論壇 r3 N4 B* @1 a" _" {' ~
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。公仔箱論壇( z0 `5 ], G T6 c! a$ z
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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