材料0 A3 r3 m* E: I3 b2 n6 M- n3 `
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升公仔箱論壇2 E0 O! r6 c+ P7 } e8 L1 A' y
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醃料; p( I# s2 C4 G8 _9 \
鹽/胡椒粉適量
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調味料9 k4 r+ x' d8 `' e6 Z$ P
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法
6 B4 K; D7 h: t( _+ V" G6 Z7 Z6 C/ ^1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。7 }& Y, m' x5 q* P& d
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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9 G" k0 I1 e* U/ t1 w3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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1 ?. n" P! L; K F8 ]4 e8 ftvb now,tvbnow,bttvb4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5 f" M& i j, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。公仔箱論壇( p3 d9 v' _, u/ q
/ W$ U; O: V; N2 s% S% ^5.39.217.766.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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% w; k) r Y0 }9 w" i( B3 q公仔箱論壇貼士
" y* v9 l& C4 r& k1 k' {tvb now,tvbnow,bttvb洋葱一定要煮至透明才會有甜味。! H3 d& t: ~* N' m% r
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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