材料
' T0 w; S0 T; R7 H) a魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, b- Y6 M4 Y
; W. n* M0 Z+ i: I1 u/ G8 c5.39.217.76醃料
1 {/ m9 \# M0 N, d- ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉適量公仔箱論壇4 Q+ I7 \. ?& L+ d1 M* u2 S0 y8 P- ]
5.39.217.76* r1 W8 Q& L: Z
調味料
# ~) q2 l5 t4 r* |2 v5.39.217.76黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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9 A% H0 G1 d7 q2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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2 j3 q2 {0 N |% C3 B7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
) F& J- v3 v3 P/ [5 W RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 J. q! K- F
5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。5 D. _! ?+ M: x/ G2 [0 ]
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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