材料/ F& f) f1 |3 {* K' r1 Q
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# Z# Q. G# w
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醃料
2 @9 y0 S4 O3 x& ^9 `5.39.217.76鹽/胡椒粉適量. X+ D0 h; D, l* x+ X
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調味料
% ?" H. h! v. ]8 S* s2 D公仔箱論壇黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法公仔箱論壇/ f3 H8 h1 b# k, Z1 F
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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& ~2 C# c, s" P9 [2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。$ e7 T' j& [* [. t+ E
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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- Y) j/ Y% g. U: F0 U+ b) z) ~6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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