材料青
0 k$ W+ Z* T h' y瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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* _/ Z- \9 p K# G \2 S5.39.217.76蟹醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( Z, S; W. G/ b
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 5.39.217.767 W# F; ^- Q! L8 |
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: }3 P3 d# }& u做法公仔箱論壇/ T, A: G# `# A8 |% p8 Q
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z" X p$ e' U7 w0 S2 L
4 C$ V2 Q6 Q1 u- a5.39.217.762.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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$ y" W/ a; z* U3 v! j公仔箱論壇4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。5.39.217.76& K. T) J4 W! m2 t0 M8 [
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可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 ]5 I. e/ a) n; W
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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