材料青5.39.217.76/ |$ h9 w7 g. c! b$ C5 ?( [
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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" Z; b; y) @$ S. Q; X1 G/ o" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹醋
0 X* h/ j u+ Z) X" L醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 5.39.217.767 x% a1 y* s+ Z, z! t5 l9 M
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( \1 [( r/ u+ B) ]. x9 z( v, g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 H$ ^9 u# {& }0 q. q5 P+ [
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 [% T. B( o: x
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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$ M' ]/ n# y4 c* |) g3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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, U1 p/ f) U- ?! U1 ctvb now,tvbnow,bttvb可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。5.39.217.76! u9 b' l0 z. v! l1 T
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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