材料青
% R; B3 t0 Y. |. {* V! |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量5 v T3 V B `: `, f( O
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蟹醋
1 D1 {. v* ~! k$ g0 w+ X1 Utvb now,tvbnow,bttvb醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 5.39.217.76) T+ T) m6 s- U% d5 j
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( V t4 g: a" l- p" c做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 A% ]5 T0 i; [2 A0 b0 _: M
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。. g5 B+ \5 o0 j$ f) u
) _6 p# `% Z7 E5.39.217.762.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。; |% B- l! K% U$ L
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。1 {/ K% u- j. I$ v4 R& T
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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貼士
% {. I3 n" b; D# U+ A' A c+ Q; V, Ztvb now,tvbnow,bttvb可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- U3 }4 Q" j' Y/ k: y
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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