材料青
9 Z- b# l+ t- I1 C- C瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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' l8 r( I6 k. ^! S) ?! r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹醋tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 _: n% Z& U$ s; e
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 B( a/ d( E0 v8 x- U
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做法
3 e7 p+ Y; w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。7 H2 p& a- T3 b+ ~; C/ z
+ Q4 ~! y2 y9 m S* X4 V. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。公仔箱論壇 x ^" [7 Y) ]
1 p$ X5 u5 V1 |4 O' |5.39.217.763.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。公仔箱論壇& j1 t6 ?( R# k( t0 B+ H5 R1 e
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l i+ Y! u$ _8 K+ m6 i' e8 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
# S& U4 ? D9 g5 `% E7 U% W可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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