材料
9 [" ]- c: V2 V% i( P5.39.217.76鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
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配料
8 g8 |1 @3 V( A- C! M青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量% P: E9 ?7 I+ b2 O
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9 X) j" f! P1 h7 N0 V- z做法( ^+ q$ l, r! ^7 f' V* u1 h% Z
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。5 K7 @ V- A- f
' `! v. C0 @6 {9 }3 V2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
+ Y T' k5 E2 g. j7 B公仔箱論壇: U e) f3 P7 [' N2 x: H9 l% q
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。tvb now,tvbnow,bttvb! ~" L: h" `. G- _/ X$ H
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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