材料
4 ~* ]7 d8 B" P' w4 p鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 D) j$ m3 T' {- D+ {
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配料tvb now,tvbnow,bttvb# v9 H9 Q: [8 L. ?, R5 s% i* |. a
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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5 s6 `$ N( K. c2 j8 x- g4 J做法
: Z$ U2 Q5 m9 B: b9 C5.39.217.761.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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7 V, @3 p r B! w: h y& ctvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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5.39.217.763 j- P5 U2 g$ ?' _$ m0 S i; {: a; E5 r
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。; d& B) u/ b/ P
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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