 & G9 Q5 e$ Q9 Y5 z9 f( p% |
! h) Z( t8 ~3 P, I) D. G- ]: O5.39.217.76煮饺子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 L6 ?2 y8 X$ n4 t+ ~
+ x5 d$ q) V; c2 @ 煮饺子要想达到清爽利落、熟得均匀的要求，除了锅里的水要多而清和水烧开后再下锅外，很重要一点是要注意刚煮时不要盖锅盖，这样，锅内蒸汽能很快散失，使水的温度始终保持在百度左右，就不会把露出水面的饺子皮“蒸”破。同时饺子随着滚水不停地搅动，也不会粘在一起。当皮熟了，再盖锅煮馅。 % |/ v0 {$ ?# R. S8 Q$ @
( [& r5 v1 Z% N* Y公仔箱論壇煮挂面
0 I* R T) d6 l2 F4 x3 }8 Y) G1 g
/ x+ ^! ^6 s$ P, f. A" z$ g& b 挂面要想煮又快、又透、又清爽是不容易的。煮时应注意：当锅底有小汽泡往上冒时即下挂面（不要等水大开再下），而后搅动几下，盖好锅盖，等锅内水开了，适量加些凉水，等水再沸了即熟，这样煮好的挂面柔而汤清。如等水沸了再下挂面，面汤易混浊，甚至成糊状。 |
發表於 2007-10-23 04:12 PM
| 