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. ?/ _( s$ s7 m' W& Btvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
. n) Z: W& K7 s$ ^6 W* J& S9 O法國鵝肝 1件9 }/ z( L6 v: e) s; f) b% U5 N9 L( k
雞蛋 2隻公仔箱論壇% u6 p: B' t k2 B* a4 _+ _6 b/ N
日本米或珍珠米 1/2杯
* m4 N8 `) D g麵粉/黑胡椒 各少許
1 _5 e' H2 a: c- s2 N5 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. d9 o( O6 Y4 r3 d2 [1 X% \6 ]
【作法】：公仔箱論壇, W1 k& l8 v6 C# |
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
- `! L; k' q! G2 ^+ k" O2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
$ f. M6 t2 ]9 a3 z5 ^公仔箱論壇3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 ]) u- ?9 I1 W( n% ^- [) {
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。5 s% n+ ~# ^9 w/ m% e v3 ^' R1 d
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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l) J1 a) b+ v8 t【其他】：
5 _7 P) M" g/ D' U( M5.39.217.76想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。 |
發表於 2007-10-23 01:08 PM
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