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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 _# a( S4 ?7 T- O% V
法國鵝肝 1件
1 ~ R" \8 ^. o5.39.217.76雞蛋 2隻
/ h2 j4 v: }. x公仔箱論壇日本米或珍珠米 1/2杯
9 u& r, h1 R" K. q+ _- P. V公仔箱論壇麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】： n4 T8 W+ }* z1 H( c1 S2 E
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
3 g2 {8 _0 H% k6 y$ J3 G2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
/ T1 s, K1 x% F5.39.217.763. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。5.39.217.76 l# r: h2 t& W5 \5 A. U/ K
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。! g* N6 b9 y& m# K9 J& n( i
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。公仔箱論壇) f% Z2 V; q4 [4 C/ B6 X
公仔箱論壇. Y/ E! I! k! \% x/ x) P
【其他】：2 E8 V0 F4 b4 b, {' t
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。 |
發表於 2007-10-23 01:08 PM
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