材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、公仔箱論壇9 n& {* N. Q& i& Z0 m
肉絲各1兩公仔箱論壇* m6 @# r! {. X3 }; |3 f
8 x7 j; G& Y' [( H/ h1 S醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* }$ g- p* n) f( } U6 G" B( Z9 {9 T( n
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
& B4 J, U+ f E) ]+ v Y 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開公仔箱論壇0 ~+ e- m; E, ^2 |* O% {! A
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
, x8 c# b" B8 ?! c! M( Ftvb now,tvbnow,bttvb 後放小火炒至水份收乾即可起鍋' Y8 g4 _6 p" k: V7 j) C1 d9 I
: Q9 j( r" s# _1 P) o公仔箱論壇4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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