材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
2 n0 b/ v, c3 g& X5.39.217.76肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用; T3 O/ E# ?0 g
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及. R) M% t9 w( K/ d- [' p" O4 b' V" F
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開公仔箱論壇+ _9 H: K9 b' F( Z- d5 p: r1 s
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘2 h1 ^1 `% }3 j
後放小火炒至水份收乾即可起鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 \- r5 j1 N$ ~; _+ @
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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